Retete culinare

Prajitura pufoasa cu mere (de toamna)
Prajituri

Prajitura pufoasa cu mere (de toamna)

Faina se amesteca cu untura, apoi se adauga celelalte ingrediente si se framanta pana se obtine un aluat bun de intins.

Prajitura pufoasa cu mere (de toamna)
Cheesecake cu clementine
Prajituri

Cheesecake cu clementine

Biscuitii se rup si se pun in blender.

Cheesecake cu clementine
Supa crema de linte rosie cu sirop de agave
Supe de legume

Supa crema de linte rosie cu sirop de agave

Lintea se spala in cateva ape.

Supa crema de linte rosie cu sirop de agave
Piept de rata cu garnitura de toamna
Mancaruri cu carne

Piept de rata cu garnitura de toamna

Pieptul de rata il speli sub jet de apa rece, il crestezi pana treci de grasime.

Piept de rata cu garnitura de toamna
Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui
Prajituri

Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui

Pentru bezea mixam cele 4 albusuri cu un praf de sare pana devin spuma, apoi adaugam cate o lingura din zahar pana il terminam.

Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui
Placinte cu mere, smochine si nuci
Prajituri

Placinte cu mere, smochine si nuci

Merele curatate de coaja se taie in cubulete mici, iar smochinele in 4.

Placinte cu mere, smochine si nuci
Pere posate in vin
Salate de fructe

Pere posate in vin

Curatam perele de coaja si cu ajutorul unei lingurite, scobim cotorul cu grija, pentru a le mentine intregi.

Pere posate in vin
Prajitura steluta cu gem de gutui
Prajituri

Prajitura steluta cu gem de gutui

Se pun intr-un vas untura rece de la frigider, ouale de la frigider, laptele dulce.

Prajitura steluta cu gem de gutui
Crema de dovleac copt cu sofran si ciuperci de padure
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Crema de dovleac copt cu sofran si ciuperci de padure

Se coace dovleacul in cuptor pana devine moale.

Crema de dovleac copt cu sofran si ciuperci de padure
Gnocchi din cartofi mov, cu ghebe sotate si cipsuri
Aperitive cu oua

Gnocchi din cartofi mov, cu ghebe sotate si cipsuri

Pentru aluat: se spala bine cartofii cu tot cu coaja.

Gnocchi din cartofi mov, cu ghebe sotate si cipsuri
Melcisori cu nuci, alune de padure si fructe
Aluaturi si Foietaje

Melcisori cu nuci, alune de padure si fructe

Reteta de melcisori cu nuci, alune de padure si fructe. Melcisori cu nuci, alune de padure si fructe reteta simpla. Reteta de...

Melcisori cu nuci, alune de padure si fructe
Prajitura cu mere si nuci
Dulciuri diverse

Prajitura cu mere si nuci

Reteta de prajitura cu mere si nuci. Cum prepari acasa cea mai buna prajitura cu mere si nuci reteta simpla si delicioasa.

Prajitura cu mere si nuci
Tocana de porc
Mancaruri cu carne

Tocana de porc

Inainte sa ne apucam de pregatit, ne aducem toate ingredientele la indemana.

Tocana de porc
Tarta aromata cu faina de porumb si chipsuri de porumb
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tarta aromata cu faina de porumb si chipsuri de porumb

Se prepara blatul tartei din ingredientele mentionate, apoi se intinde intr-o folie de plastic.

Tarta aromata cu faina de porumb si chipsuri de porumb
Prajitura cu piure de castane
Prajituri

Prajitura cu piure de castane

Mai intai, se prepara blatul, mixand albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana se intareste ca o bezea.

Prajitura cu piure de castane
Prajitura cu kiwi si jeleu din sirop mentolat de pin
Prajituri

Prajitura cu kiwi si jeleu din sirop mentolat de pin

Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana se intareste ca o bezea.

Prajitura cu kiwi si jeleu din sirop mentolat de pin
Prajitura de toamna cu biscuiti si jeleu de ananas
Prajituri

Prajitura de toamna cu biscuiti si jeleu de ananas

Se amesteca ingredientele pentru blat, apoi se toarna intr-o forma cu inel detasabil.

Prajitura de toamna cu biscuiti si jeleu de ananas
Micile vrajitoare
Aluaturi si Foietaje

Micile vrajitoare

Se spala merele, se decojesc (sau nu) si se dau prin razatoarea mare.

Micile vrajitoare
Pilaf cu sos de ciuperci (de post)
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pilaf cu sos de ciuperci (de post)

Pentru perioada Postului va propun pilaf cu sos de ciuperci si salata de varza alba si rosie.

Pilaf cu sos de ciuperci (de post)
Iahnie de fasole cu afumatura si carnati
Mancaruri cu carne

Iahnie de fasole cu afumatura si carnati

Se spala fasolea in mai multe ape, apoi se lasa la hidratat peste noapte.

Iahnie de fasole cu afumatura si carnati
Supa crema cu varza de Bruxelles
Supe de legume

Supa crema cu varza de Bruxelles

Toate legumele curatate, spalate, taiate, verzele curatate de frunzele galbene, se pun intr-un vas cu apa cat sa le acopere.

Supa crema cu varza de Bruxelles
Prajitura cu lamaie si fructe
Prajituri

Prajitura cu lamaie si fructe

Ouale se bat bine cu un praf de sare, zahar si zahar vanilat, se adauga uleiul adaugat cate putin, mixand energic.

Prajitura cu lamaie si fructe
Dulceata de gutui
Sucuri si compoturi de fructe

Dulceata de gutui

Eu, pentru ca nu am cantar, am masurat si gutuile si zaharul cu un castron, vedeti mai jos.

Dulceata de gutui
Tort cu nuca si dulceata de mure (fara zahar)
Prajituri

Tort cu nuca si dulceata de mure (fara zahar)

Foi: Preincalzesti cuptorul la 200 grade Celsius.

Tort cu nuca si dulceata de mure (fara zahar)
Supa crema de porumb si cartof dulce (vegana)
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de porumb si cartof dulce (vegana)

Incinge o cratita neaderenta, adauga uleiul de masline si cel de floarea soarelui.

Supa crema de porumb si cartof dulce (vegana)
Ciorba cu coltunasi
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba cu coltunasi

Aluat coltunasi: Pui faina intr-un bol, faci o gaura in mijloc si adaugi ouale batute.

Ciorba cu coltunasi
Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Aperitive cu oua

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Prajitura cu crema de dovleac si foi in doua culori
Prajituri

Prajitura cu crema de dovleac si foi in doua culori

Incepem cu umplutura care trebuie preparata pe foc, apoi lasata la racit.

Prajitura cu crema de dovleac si foi in doua culori
Briose aperitiv cu orez, carne si legume
Aperitive cu carne

Briose aperitiv cu orez, carne si legume

Mai intai fierbem pieptul de pui in apa cu putina sare, apoi il maruntim in robot.

Briose aperitiv cu orez, carne si legume
Salata de varza cu rosii deshidratate si ton
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de varza cu rosii deshidratate si ton

Tocam varza fideluta, apoi o frecam cu putina sare si o stropim cu zeama de lamaie.

Salata de varza cu rosii deshidratate si ton
Negresa cu crema de nuci si lapte condensat
Prajituri

Negresa cu crema de nuci si lapte condensat

Preparam blatul pentru negresa.

Negresa cu crema de nuci si lapte condensat
Supa crema orange mix cu alune de padure
Supe de legume

Supa crema orange mix cu alune de padure

Se taie dovleacul curatat de coaja in cubelete mici, la fel si morcovul si se pun la fiert.

Supa crema orange mix cu alune de padure
Tort cu nuca, vin alb si trandafiri
Torturi

Tort cu nuca, vin alb si trandafiri

Pentru acest tort am folosit 10 oua mici: 3 galbenusuri le-am dat deoparte pentru crema, iar celalalte galbenusuri si...

Tort cu nuca, vin alb si trandafiri
Prajitura cu prune rasfatate
Prajituri

Prajitura cu prune rasfatate

Este toamna, anotimpul rasfatului culinar.

Prajitura cu prune rasfatate
Placinte poale-n brau cu mere si vanilie
Prajituri

Placinte poale-n brau cu mere si vanilie

Merele se numara printre preferatele mele, mai ales acum in sezonul de toamna cand le gasim din belsug.

Placinte poale-n brau cu mere si vanilie
Musaca de toamna
Mancaruri cu carne

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Placinta cu dovleac
Prajituri

Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac este una dintre placintele mele preferate si nu exista toamna in care sa nu o fac de cateva ori.

Placinta cu dovleac
Ciorba de gaina cu taitei de casa
Borsuri si Ciorbe

Ciorba de gaina cu taitei de casa

Reteta de ciorba de gaina cu taitei de casa. Ciorba de gaina cu taitei de casa reteta simpla si gustoasa. Reteta de zama de...

Ciorba de gaina cu taitei de casa
Prajitura de toamna cu dovleac si gutui
Prajituri

Prajitura de toamna cu dovleac si gutui

Se maruntesc piscoturile si se amesteca bine cu miezul de nuca maruntit si margarina topita.

Prajitura de toamna cu dovleac si gutui
Ciulamaua bunicii
Mancaruri cu carne

Ciulamaua bunicii

Curatam ciupercile de pielita, le spalam si le feliem.

Ciulamaua bunicii
Ciorba cu aripioare de pui, ficatei si taitei de casa
Mancaruri cu carne

Ciorba cu aripioare de pui, ficatei si taitei de casa

Vom incepe prin a spala toate legumele si a le toca fin, dupa aceea se vor spala aripile de pui si se pun la fiert.

Ciorba cu aripioare de pui, ficatei si taitei de casa
Salata de toamna cu dovleac copt
Aperitive cu brinza

Salata de toamna cu dovleac copt

Am copt dovleacul mai devreme, simplu de tot: l-am spalat, l-am taiat felii subtiri, l-am uns cu putin ulei de masline.

Salata de toamna cu dovleac copt
Supa de toamna cu linte si oua de prepelita
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa de toamna cu linte si oua de prepelita

Se spala lintea, se scurge si se acopera cu apa fiarta, intr-un castron pe care il acoperim cateva minute.

Supa de toamna cu linte si oua de prepelita
Clatite cu ciocolata si banane
Dulciuri diverse

Clatite cu ciocolata si banane

Punem toate ingredientele intr-un bol si le batem cu telul, adaugand faina treptat pana devine o smantana subtire.

Clatite cu ciocolata si banane
Crispy cu orez
Mancaruri cu carne

Crispy cu orez

Pietul de pui il taiem fasii si presaram putina sare si piper.

Crispy cu orez
Bors cu carne de pui
Mancaruri cu carne

Bors cu carne de pui

Fierbem carne de pui, apoi schimbam apa si punem din nou la fiert cu putina sare.

Bors cu carne de pui
Salata cu avocado, rosii cherry confit  si piept de pui marinat, pe grill
Mancaruri cu carne

Salata cu avocado, rosii cherry confit si piept de pui marinat, pe grill

Pentru inceput vom spala, usca si marina pieptul de pui.

Salata cu avocado, rosii cherry confit si piept de pui marinat, pe grill
Ciuperci umplute cu carne de curcan si linte
Aperitive cu brinza

Ciuperci umplute cu carne de curcan si linte

Se curata ciupercutele de pielita si se indeparteaza piciorusele, se sareaza si se stropesc cu ulei de masline.

Ciuperci umplute cu carne de curcan si linte
Prajitura cu piscoturi si mure
Prajituri

Prajitura cu piscoturi si mure

O mana de mure proaspete se dau in cateva clocote cu o cana de zahar si 100 ml apa rece.

Prajitura cu piscoturi si mure
Varza noua calita in tuci
Mancaruri cu carne

Varza noua calita in tuci

In tuci se incinge un pic de ulei in care calim scarita taiata si costita proaspata, taiata in bucatele mai mici.

Varza noua calita in tuci
Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios, cu blat pufos, crema catifelata si...

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios
Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Reteta de mucenici moldovenesti. Mucenici moldovenesti reteta de dulce. Reteta de mucenici moldovenesti reteta cu aluat de...

Mucenici moldovenesti
Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura. Reteta ardeleneasca simpla si savuroasa

Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura. Reteta ardeleneasca simpla si savuroasa

Descopera reteta ardeleneasca de ciorba de cartofi cu smantana si afumatura – o ciorba simpla, cremoasa si plina de arome...

Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura. Reteta ardeleneasca simpla si savuroasa
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise