Cum sa pastram legumele proaspete pentru mai mult timp?

Eu de cate ori vin parintii mei de la tara ma trezesc brusc cu frigiderul plin pana la refuz, mai ales daca apucasem sa imi fac si eu aprovizionarea inainte. In congelator nu am loc mereu atat cat as vrea, in frigider nu le poti pastra o vesnicie, mancare nu are sens sa faci mai multa decat poti manca si iarasi avem o problema. E pacat de bani, de munca, de timp, dar se intampla.

Uite ca Food Saver spune stop risipei alimentare si ne ajuta cu cea mai eficienta solutie, vidarea alimentelor!

Si cum aveam frigiderul plin de legume proaspete, naturale, de la mama din gradina, plus ce mai era dinainte prin el aparatul de vidat a picat exact la fix ca sa salveze situatia!

Aparatul de vidare FoodSaver vine insotit de o rola de 28cm, doua pachete de pungi, de marimi diferite si furtun de vidare pentru sticle sau caserole. Puteti achizitiona separat caserole de vidare, role si pungi de diverse marimi, caserola pentru marinare si dopuri de vidare.

Aparatul FoodSaver este foarte usor de folosit si de manevrat. Are un design foarte placut, este compact si permite depozitarea pe verticala. Este prevazut cu un cutter integrat pentru taierea pungilor si cu tavita de picurare detasabila ce colecteaza excesul de lichid. Poate fi spalata in masina de spalat vase.

Avantajul rolei este ca putem sa ne facem pungi dupa marimea alimentelor pe care dorim sa le vidam. Ca sa ne confectionam o punga introducem rola in lacasul ce ii este rezervat, de altfel putem vedea si din imaginile de pe aparat instructiunile, apoi tragem rola pana iese putin in afara aparatului. Apasam clapeta apoi apasam si a doua oara cu putere astfel incat in lateral sa se vada dunga verde a butoanelor laterale. Apasam butonul aferent functiei de sigilare si punga se va lipi dupa care o vom taia cu ajutorul cutter-ului integrat. Simplu si fara efort.

Pungile de vidare se pot spala si refolosi, asa ca este indicat ca atunci cand confectionam o punga sa o facem putin mai mare decat ne este necesar.

Ca sa vidam introducem alimentele in punga de vidare apoi introducem capatul pungii in tavita de picurare si inchidem capacul aparatului apasand de doua ori, pana vedem dunga verde. Apasam butonul aferent vidarii si asteptam pana ce procesul de vidare este incheiat.

Pungile de vidare sunt prevazute cu o banda alba unde putem scrie denumirea produsului si eventual data vidarii.

Dovlecelul l-am curatat, l-am taiat felii si iata ce frumos l-am vidat, acum va rezista in frigider pana la 2-3 saptamani!

Ultimile rosii din gradina, gustoase si aromate, le-am tocat si le-am vidat si pe ele si abia astept sa le folosesc fie la ciorba, fie la sosul pentru paste sau tocanite!

Morcovul de gradina e mult mai dulce si mai aromat, l-am feliat si l-am vidat si pe el si abia astept sa ii vina randul!

Si patrunjelul il vidam si il pastram mai mult timp.

Broccoli este un aliment foarte hranitor, ne place foarte mult, insa la noi in provincie foarte rar il gasesc in stare proaspata. Iata ca acum pot cumpara mai mult atunci cand gasesc si ce imi ramane il videz si il voi folosi in alta zi.

Ghimbirul e destul de scump iar eu il folosesc foarte des fiindca iubim mancarea asiatica, dar il folosesc si in deserturi sau la prepararea deliciioasei ghimbirate, sau limonada cu goji si ghimbir! Am gasit la reducere, la un pret foarte bun, asa ca am luat mai mult, am pastrat doua radacini iar restul le-am vidat si le voi folosi cu alta ocazie.

In afara de faptul ca putem pastra alimentele in frigider pana la 2-3 saptamani fata de 5-6 zile cat le putem pastra in mod normal, alimentele astfel vidate pot fi pastrate si in congelator pentru perioade mai lungi, avand marele avantaj ca economisim si foarte mult spatiu, cam cu 50% mai mult decat in cazul ambalarii obisnuite a acestora.

Daca v-am convins ramaneti aproape fiindca vor urma si alte idei de economisire si de conservare pe termen lung a alimentelor cu ajutorul aparatului de vidat FoodSaver.