Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Se zice ca ouale care au un galbenus de o culoare mai intensa sunt mai sanatoase. Intrebarea este de ce? Ce anume reflecta culoare unui galbenus.    Ei bine, in urma cu mai bine de 100 de ani, oamenii de stiinta au descoperit ca pentru nuanta galbenusului sunt responsabili carotenoizii pe care acesta ii contine. 

Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Carotenoizii se regasesc si in morcovi, de exemplu, si sunt antioxidanti care ajuta la formarea vitaminei A, fiind extrem de eficienti pentru sanatatea si buna dezvoltare a oaselor.

Deci, cu cat galbenusul este mai portocaliu, cu atat este mai bogat in nutrienti.

De asemenea, culoarea galbenusului este influentata in mod direct si de hrana pe care gaina o primeste.

Gainile cu o dieta bazata in mare parte pe grau vor face oua cu galbenusul de un galben pal.

Gainile cu o dieta bazata pe porumb, plante si insecte vor face oua cu galbenusul de o culoare mai intensa, mai portocalie. De asemenea, culoarea mai intensa a galbenusurilor poate reflecta si faptul ca gainile nu au fost inchise in custi si, in schimb, au avut mai mult spatiu de miscare.

Asadar, ouale cu galbenusul portocaliu sunt mult mai sanatoase decat cele cu galbenusul de o culoare mai deschisa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosi de post

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Prajitura Figaro. Reteta usor de preparat, cu blat fraged, gem si bezea cu nuca

Prajitura Figaro. Reteta usor de preparat, cu blat fraged, gem si bezea cu nuca

Prajitura Figaro - reteta simpla si delicioasa, cu blat fraged, strat de gem acrisor si bezea crocanta cu nuca. O prajitura...

Prajitura Figaro. Reteta usor de preparat, cu blat fraged, gem si bezea cu nuca
Fasole batuta cu ceapa calita. Reteta simpla si gustoasa

Fasole batuta cu ceapa calita. Reteta simpla si gustoasa

Reteta simpla si gustoasa de fasole batuta cu ceapa calita. Descopera cum sa prepari aceasta mancare traditionala romaneasca,...

Fasole batuta cu ceapa calita. Reteta simpla si gustoasa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise