Zacusca simpla

Mod de preparare

Punem la cuptor vinetele ,ardeii grasi si iute pentru o ora la 250 de grade(cuptorul sa fie deja incalzit cand punem legumele).

Cand legumele s-au copt, le curatam de piele si le punem la scurs pentru 10 minute,apoi curatam si tocam ceapa ,pregatim o tigaie mai inalta sau o oala ,in care sa incapa toate ingredientele.

Se pune tigaia(oala) la incins, apoi adaugam uleiul ,punem ceapa la calit cu ardeiul iute,cand acestea s-au calit putin, adaugam rosiile taiate si restul legumelor,din momentul acela lasam focul la minim pentru doua ore depinde de tigaie sau oala cat de groasa este.

Inainte de a inchide focul adaugam si sarea cu piperul dupa gust.

Cand s-a racit preparatul il punem in borcanele sau recipiente de plastic care se inchid bine si se pun la frigider,se consuma maxim 5 zile sau la congelator pentru maxim 4 saptamani in recipiente de plastic(nu sticla).

Se serveste ca aperitiv sau sos pentru paste reci(calde).

Va doresc "POFTA BUNA".

Pe aceeași temă:

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios