Vinete umplute

Mod de preparare

- se taie vinetele pe jumătate, longitudinal, şi se pun într-o tavă, pe o foaie de copt, şi se bagă la cuptor, unde e sunt lăsate aproximativ 30 de minute.

- între timp, tocăm ardeiul, ceapa şi ciupercile.

- călim ceapa şi usturoiul, iar apoi adăugăm carnea tocată.

- după ce carnea îşi schimbă culoarea, adăugăm ciupercile şi ardeii tocaţi.

- după ce vinetele s-au copt, le scoatem din cuptor şi le scoatem pulpa. Pulpa tăiată mărunt e adăugată peste amestecul de carne tocată.

- după ce se călesc bine şi vinetele din tigaie, folosim amestecul pentru a umple “bărcuţele” .

- adăugăm câteva felii de mozzarela şi băgăm la cuptor,

- preparăm sosul de roşii. Decojim tomatele, le tăiem mărunt şi le punem într-un ibric pe foc, cu o lingură de ulei, sare şi chilli.

- după ce s-a topit mozzarela, scoatem vinetele umpute din cuptor şi turnăm sosul de roşii.

Pe aceeași temă:

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Aripioare picante la tigaie. Reteta rapida, aromata si delicioasa

Chiftelute de pui in sos de rosii cu piure de cartofi. Reteta delicioasa si usor de preparat