Vinete pane in crusta crocanta

Vanata o spalam si o stergem cu un servetel de bucatarie.

Mod de preparare

Vanata o spalam si o stergem cu un servetel de bucatarie.

Taiem felii groase de cca 1 cm grosime, le aliniem si le saram pe ambele parti.

Asezam rondele in strecuratoare si lasam cca 1 ora, sa se scurga de apa.

Batem ouale cu condimentele intr-un bol.

In alte 2 farfurii punem faina, pesmetul.

Eu am dat toate felii de vinete prin faina, le-am asezat pe un tocator.

Trecem feliile prin faina, ou, pesmet.

Le prajim in uleiul incins bine, pe ambele parti cu focul mic spre mediu.

Le scoatem pe un servetel absorbant.

Sosul de smantana-frecam catelul de usturoi zdrobit cu putin ulei, adaugam smantana si frunzele de menta tocate marunt.

Servim vinetele cu acest sos sau altul care dorim.

Pe aceeași temă:

Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios