autor:

Lucica-Elena Puscas

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Vinete in stil italian

Autor: Lucica-Elena Puscas (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 noiembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Lucica-Elena Puscas (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 noiembrie 2010

Ingrediente
2 Vinete (250 g), 2 cepe rosii, 3 catei de usturoi, 4 linguri ulei de masline, 100 g sunca, 4 ardei capia, 50 g ketchup, frunze de busuioc, oregano, patrunjel, 3 linguri smantana, sare, 1 lingura amidon, 200 g baranza Mozarella

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

53 voturi

Mod de preparare

Vinetele spalate se taie pe lungime, se cresteaza usor dupa care se fierb 5 min. in apa cu sare.Se usuca in prosop de hartie.
Ceapa si usturoiul se calesc usor, se adauga sunca taiata cubulete, ardeii capia taiati marunt (copti ,curatati de coaja si seminte),ketchupul, smantana, sarea si frunzele tocate. Acest amestec se leaga cu o lingura de amidon.
Intr-o tava unsa bine cu ulei de masline se aseaza vinetele, peste el amestecul pregatit si felii de mozarella.
se da cuptor 5 min.(temperatura medie)
Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete in stil italian" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofiori mici in sos de branza

Cartofiori mici in sos de branza

Cartofii se fierb in apa cu sare cateva minute - cei congelati trebuie numai clatiti in apa fierbinte. Se

8 voturi    1 comentariu
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta cu legumele toamnei

Tarta cu legumele toamnei

Pregatim o tava cu dimensiunea de 30/40 cm. sau doua mai mici de 15/20 cm. Pentru inceput pregatim

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

  • 20 comentarii

  • cornel , 15 august 2021

    Ketchup la o reteta italiana?

  • Traian , 15 august 2021

    Pentru un "Chef de cuisine" descrierea nu se prea potriveste, respectiv: "Sunt bucatar de week-end; atunci am mai mult timp". Reteta este foarte clara, daca o urmezi pas cu pas dai rasol pentru o mancare in stil italian.

  • Johan Wolni

    Johan Wolni (Maestru bucatar) , 01 august 2021

    Ce este italian la rețetă, brobabil mozzarella

    • Emilian , 29 iulie 2021

      le fierbi daor 5 min si apoi doar 5 min la cuptor? Sau 15 min fiert si 15 min cuptor? Pentru ca le am fiert 5 min si le am lasaat 15 la cuptor....si tot cam nefacute funt....

    • Flory Flory , 23 iulie 2015

      Vinetele in italia nu se pregatesc in acest fel, reteta este americana nu italiana. Vinetele nu se fierb.

    • Muraru Ana , 16 martie 2015

      UITATI-VA DEASUPRA " VINETE IN STIL ITALIAN"

    • Lucia-Elena_Puscas

      Lucia-Elena_Puscas (Bucatar) , 06 februarie 2015

      Tai vinetele in jumatate, pe lungime, apoi faci o taietura in interior, de la codita spre varf.

    • ICM , 05 februarie 2015

      Nu am inteles cum se taie pe lungime si se cresteaza?

    • maria , 06 iulie 2014

      arata foarte bine

    • Jan E Alexandra Mustata , 02 iulie 2014

      FAINEEE DAR CIND PREZENTATI FOTO. LA UN FEL DE MINCARE TRECETI MAI INTAI DENUMIREA RESPECTIVA

    • Mariana Cojocaru , 18 mai 2014

      buneeeee!!!!

    • Stefan_Homocianu

      Stefan_Homocianu (Maestru bucatar) , 29 martie 2014

      o temperatura medie ar fi intre 180 si 200 de grade

    • Cristina Simona Panait , 25 noiembrie 2013

      Bun, bun bun...!!!

    • Oana , 25 noiembrie 2013

      o sg remarca: eu am cuptor electric; am gasit pe ac website multe retete pe care as fi vrut sa le fac, dr sunt inutile ptr ca nu dau si temperatura exacta a cuptorului. formularea "temperatura medie" ce inseamna, concret? cuptorul meu incalzeste de la 0 grade pana la 300... deci, ce e mediu?? se poate sa se dea concret temperatura cuptorului? multumesc mult

    • Gabriela Diaconita , 25 noiembrie 2013

      YAMII......

    • Flori Mariana , 25 noiembrie 2013

      miam

    • Cretulescu Liliana , 25 noiembrie 2013

      super

    • Szabo_Ioana

      Szabo_Ioana (Chef de cuisine) , 25 noiembrie 2013

      Arata foarte bine si este o idee buna si rapida .

    • mihai

      mihai (Chef de cuisine) , 21 noiembrie 2010

      Interesanta reteta ta o voi testa cat de curand. Succes pe mai departe.*****

    • mimi

      mimi (Chef de cuisine) , 20 noiembrie 2010

      Arata foarte bine!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

45 min

53 voturi

Ingrediente

  • 2 Vinete (250 g)
  • 2 cepe rosii
  • 3 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • 100 g sunca
  • 4 ardei capia
  • 50 g ketchup
  • frunze de busuioc
  • oregano
  • patrunjel
  • 3 linguri smantana
  • sare
  • 1 lingura amidon
  • 200 g baranza Mozarella

Raporteaza reteta

Retete
de Lucica-Elena Puscas
Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac

Intr-un castron se pun pe rnad apa, uleiu, oul, sarea, se amestaca bine si apoi se incorporeaza faina

33 voturi    3 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje
Ciuperci umplute

Ciuperci umplute

Calim la foc mediu ceapa tocata, piciorusele de ciuperci taiate cubulete mici, rosia taiata marunt. Adaugam

2 voturi    1 comentariu
40 min
Aperitive
Pizza cu legume

Pizza cu legume

Pentru aluat, punem intr-un castron faina. Facem o adancitura in care faramitam drojdia si punem

4 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Paste si pizza

cornel

Ketchup la o reteta italiana?

Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pilaf de orez cu ciuperci Pilaf de orez cu ciuperci

Ceapa o tai marunt si o pui la calit in ulei. Dupa ce s-a calit ceapa, se adauga morcovul dat pe razatoarea marunt, ardeiul rosu taiat

24 voturi    4 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ghiveci cu legume si orez Ghiveci cu legume si orez

Taiem dovlecelul cartoful si vanata cubulete, ardeii patratele, ciupercile felii, morcovii rondele iar ceapa julienne. Intr-o oala mare

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofi cu smantana