Varza cu ciolan afumat

Timp pregatire
165 minute
Complexitate
medie
Varza cu ciolan afumat

Ingrediente

  • 2 kg varza
  • 1 ciolan afumat de porc
  • 2 rosii mari
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 2 ardei grasi
  • 1 gogosar
  • 1 legatura leusetean
  • 1 ardei iute
  • 200 ml ulei
  • piper
  • sare

Mod de preparare

Se curata si se spala legumele si se taie astfel:

- morcovul semirondele subtiri

- ceapa, ardeii grasi, gogosarul se taie fidea

- varza se curata de cotor si se taie in patru, apoi felii subtiri si se freaca cu sare

- verdeata si ardeiul iute se toaca

Rosiile se curata de coaja, se zdrobesc intr-un bol si se amesteca cu ardeiul iute, sare, piper si alte condimente dupa gust.

Se portioneaza carnea de pe ciolan.

Intr-un ceaun mare se pune ulei si se incinge, se adauga ceapa, cand se inmoaie putin se adauga ardeii grasi, gogosarul si morcovul, se amesteca din cand in cand avand grija sa nu se arda. Cand se inmoaie putin legumele se adauga sosul de rosii din bol si verdeata, iar cand da in clocot se adauga carnea afumata.

Dupa cateva minute incepe-ti sa adaugati varza, amestecand. (nu o sa incapa toata odata, ea mai scade in cateva minute si astfel mai incape in ceaun).

Dupa ce ati adaugat totul infingeti ciolanul, turnati 150 - 200 ml apa, si introduce-ti ceaunul fara capac in cuptorul incalzit, amestecand din cand in cand. Cand sa copt varza si a scazut cam aproape de jumatate opriti focul.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac cu nuca si migdale

Cozonac cu nuca si migdale

Cozonac cu nuca si migdale
Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Descopera reteta simpla de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Un deliciu ciocolatos, cu o textura moale in...

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat
Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie. Un mezel natural de casa fara afumare, extrem de...

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise