Gustos.ro / Retete culinare / TRUFE DE CIOCOLATA A LA KATY(crema poate fi folosita ca si crema pentru tort)

TRUFE DE CIOCOLATA A LA KATY(crema poate fi folosita ca si crema pentru tort)

Name: TRUFE DE CIOCOLATA A LA KATY(crema poate fi folosita ca si crema pentru tort)
Prep time: 90 min
Ingredients: 300 gr.ciocolata(eu folosesc primola 50% cacao sau ciocola stilla 50%cacao,de 200g,din kaufland); jumatate de pachet de unt(fara apa); 200 ml lapte gras(de la tarani); 2 plicuri zahar vanilinat; esenta de rom cat mai buna; 3 linguri de cacao; nuca de cocos rasa

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 gr.ciocolata(eu folosesc primola 50% cacao sau ciocola stilla 50%cacao,de 200g,din kaufland)
jumatate de pachet de unt(fara apa)
200 ml lapte gras(de la tarani)
2 plicuri zahar vanilinat
esenta de rom cat mai buna
3 linguri de cacao
nuca de cocos rasa

Mod de preparare

Sse pune laptele pe foc pana clocoteste. Cand a inceput sa clocoteasca se toarna peste ciocolata rupta in patratele si se amesteca continuu cu un tel, pana se omogenizeaza. Se adauga 10 ml de esenta de rom si zaharul vanilinat si se lasa sa se raceasca. Intre timp se freaca untul pana se face ca o crema. Cand crema de ciocolata s-a racit se adauga si untul si 1 lingura cu cacao si se omogenizeaza din nou.

Se lasa la frigider pana a doua zi. Se pun pe 2 farfuriute cacao si nuca de cocos. Dimineata,va folositi de 2 lingurite cu care formati bilute,pe care le tavaliti prin cacao si prin nuca de cocos.

Se dau din nou la frigider,acoperite, cateva ore.

Va dau cateva ponturi-cele 2 ciocolate sunt f bune,eu prefer stilla,sa nu luati ciocolata f ieftina ca se branzeste si stilla e 33.000, de 200 gr, dar foarte buna. Iar in momentul in care va apucati sa faceti bilutele sa fie racoare in bucatarie. Se lucreaza cu rabdare,sunt putin migaloase dar sunt foarte fine...