Tortuleţ proaspăt Ileana

Mod de preparare

Crema:

Moaie 4 din 5 foi de gelatină în apă rece 5 minute.

Păstrează puţină smântână pentru a topi gelatina.

Într-un vas, mixează 120 g de zahăr, restul de smântână şi brânza.

Încălzeşte smântâna într-o crăticioară şi dizolvă foile de gelatină scurse de apă. Adaugă acest amestec la brânză şi amestecă bine.

Repartizează pe blatul de biscuiţi sau de pişcoturi şi dă la frigider 3 ore.

Glazura de zmeură:

Moaie foia de gelatină în apă rece 5 minute. într-o crăticioară , pune zmeura la foc până se zdrobeşte(câteva minute).

Adauga 2 linguri de zahăr pudră şi lasă încă 1 minut amestecând bine (la nevoie, adaugă nişte apă dacă pare prea sec).Adaugă foaia de gelatină scursă de apă şi amestecă bine. Varsă peste prăjitură , mişcând forma pentru a se acoperi uniform.

Pune la frigider câteva ore să se prindă bine.

Scoate delicat să-şi păstreze forma.

Foloseşte o formă detaşabilă pe care o poţi tapeta cu folie transparentă, eventual.

Eu am adaptat-o puţin de data asta că nu am avut zmeură: am folosit sirop de mure pentru a dizolva gelatina că era pudră-cam 250 ml, piersici din compot şi pişcoturi. A ieşit supeeer!

Pe aceeași temă:

Fursecuri fragede cu unt si gem. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Reteta de bilute de biscuiti cu nuci, ciocolata si rom. Desert rapid si delicios, fara coacere