Gustos.ro / Retete culinare / Tortellini umplute cu ciuperci la cuptor cu sos alb

Tortellini umplute cu ciuperci la cuptor cu sos alb

Name: Tortellini umplute cu ciuperci la cuptor cu sos alb
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 g de tortellini umplute cu ciuperci; un carnacior cabanos; 2 catei de usturoi; 15o g cascaval pentru sos; 50 g cascaval pentru final; 150 g branza; 4 linguri de smantana; 100 ml lapte pentru sos (din care se vor opri 5 linguri); 4 linguri lapte pentru subtiat oul batut; piper proaspat macinat, nucsoara dupa gust; 1/2 lingurita de boia dulce de ardei; unt pentru uns vasul termorezistent

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Tortellini umplute cu ciuperci la cuptor cu sos alb

Ingrediente

250 g de tortellini umplute cu ciuperci
un carnacior cabanos
2 catei de usturoi
15o g cascaval pentru sos
50 g cascaval pentru final
150 g branza
4 linguri de smantana
100 ml lapte pentru sos (din care se vor opri 5 linguri)
4 linguri lapte pentru subtiat oul batut
piper proaspat macinat, nucsoara dupa gust
1/2 lingurita de boia dulce de ardei
unt pentru uns vasul termorezistent

Mod de preparare

Tortellini se adauga in apa fiarta sarata si se fierb cand ajung la jumatate din timpul de fierbere obisnuit.

Carnatul ,cascavalul se taie in cubulete, iar usturoiul se toaca marunt.

Intr-un castron se amesteca branza rasa sau sfaramata cu furculita, cascavalul taiat cubulete,smantana,laptele,bucatile de carnat, usturoiul tocat si se condimenteaza dupa gust. Tortellini se scurg si se aseaza intr-un vas termorezistent uns in prealabil cu putin unt. Se toarna sosul deasupra, se amesteca, dupa care se adauga deasupra oul batut subtiat cu 5 linguri de lapte, se presara cascavalul ras sau taiat cubulete si se introduce vasul in cuptorul incins in prealabil pentru gratinare.

Nu se va tine mult la cuptor pentru a evita rumenirea, coacerea excesiva.