Tort de cozonac umplut cu crema chantilly

Mod de preparare

Cozonacul pandoro este un c ozonac specific italian care se gaseste in supermarket;Eu l-am taiat in mai multe felii

5-6 eliminand partea de sus pe care am pastrat-o inchisa bine in frigider;

Pregatim crema:

Galbenusurile de ou le-am amestecat cu o lingura de lemn,pana la topirea zaharului,am incorporat amidonul,putin cate putin,iar separat am pus laptele la fiert;

In momentul in care laptele se umfla,il incorporam in crema de oua,putin cate putin,amestecand incontinuu;

Punem vasul cu crema pe focul domol amestecand pana la omogenizarea cremei;

Separam crema in doua vase,in unul din acestea punem ciocolata(o tableta)amestecam energic,pana la topirea acesteia,si dam cremele la rece,amestecand din cand in cand,pentru a evita formarea pielitei deasupra;

Batem frisca si-o amestecam in cele doua vase dupa racirea completa;

Caramelizam zaharul,stingem cu 1-2 pahare apa si continuam fierberea;Cu siropul racit insiropam blatul de cozonac;

Asezam baza de cozonac,insiropam,asezam un strat de crema chantilly,asezam un alt blat de cozonac,insiropam,asezam un alt strat de crema de ciocolata ;

Ornam ultimul blat cu crema ,decoram dupa placerea fiecaruia,lasam 2-3 ore la frigider si servim;

Stelutele de ciocolata le-am pregatit cu putin timp inainte de srvirea tortului;Am topit ciocolata,am niveleto pe o tava,am lasat putin la racit dupa care am decupat stelutele cu o forma de biscuiti;

Tortul a iesit deosebit de bun,iar cozonacul poate fii inlocuit cu un pandispan simplu;

La multi ani tuturor!!!

Pe aceeași temă:

Tort trio de ciocolata. Reteta de tort cu blat umed de cacao si trei feluri de ciocolata

Reteta tort Red Velvet cu blaturi pufoase si crema fina de branza

Tort cu crema caramel, mousse de ciocolata si glazura oglinda. Reteta delicioasa si rafinata