Tort de carne

Mod de preparare

Dintr-un ou, apa minerala, sare si faiana o compozitie un pic mai groasa din care se fac cca 5-6 clatite putin mai mari decat vasul in care vom pregati "tortul" ( daca faceti in tava de chec cand turnati compozitia in tigaie puneti doar o felie lunga si nu invartiti tigaia ca sa nu iasa crotunda ).

Ceapa se taie marunt si se caleste, apoi peste ea se pune carnea si condimentele (delicat, piper, marar). Se acopera cu putina apa si se amesteca. Se acopera si se lasa pe foc cca 25 min, amestecand din cand in cand. Se adauga o o canita mica de suc de rosii si se mai lasa cca 5 min amestecand din cand in cand. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Cand e racita se pune oul si se mesteca bine.

Se ia forma in care se va face "tortul" si se unge cu unt sau putin ulei. Apoi se vor pune straturi succesive o clatita, un strat de compozitie din carne, iar o clatita, iar compozitie (primul si ultimul strat va fi de caltita.

Se unge la sfarsit ultima clatita cu putin unt si galgenus de ou si se introduce in cuptor.

In cca 20 min tortul e gata. Se scoate din cuptor si se rastoarna pe un platou.

Se serveste rece.

Pe aceeași temă:

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa