Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de vitel

Tocanita de vitel

Name: Tocanita de vitel
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g carne de vitel; 1 ceapa; 2 lingurite boia; 2 foi dafin; 1 cub Knorr de vita; boabe de piper; 2 catei usturoi; 1 lingura faina alba; patrunjel verde tocat; sare; 50-60 ml ulei; 1 cana cu bulion; 2 lingurite de zahar.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 g carne de vitel
1 ceapa
2 lingurite boia
2 foi dafin
1 cub Knorr de vita
boabe de piper
2 catei usturoi
1 lingura faina alba
patrunjel verde tocat
sare
50-60 ml ulei
1 cana cu bulion
2 lingurite de zahar.

Mod de preparare

Puneti carnea la fiert in apa cu sare, luati spuma, fierbeti carnea cam 30 minute, scoateti-o sa se raceasca, dar nu aruncati apa in care a fiert, o folositi la tocanita. Dupa ce s-a racit putin carnea, o taiati cubulete mici, o lasati deoparte. Intro cratita puneti uleiul la incins, adaugati ceapa taiata marunt, caliti, adaugati boia si imediat cuburile de carne, sarati, lasati la foc 3 minute amestecand mereu dupa care stingeti cu apa in care ati fiert carnea, adaugati cubul Knorr si foile de dafin, boabele de piper. Lasati tocanita sa fiarba cam 1 ora, apoi dregeti cu faina inmuiata cu bulion, adaugati 2 lingurite de zahar si usturoiul taiat marunt, fierbeti 1-2 minute la foc mic sa se ingroase mancarea, potriviti de sare daca e necesar. Se mananca ca atare, sau cu paste fainoase( melcisori, taitei, etc...), verdeata tocata marunt si piper macinat proaspat.