Gustos.ro / Retete culinare / Tartă răsturnată (cu mere şi gutuie)

Tartă răsturnată (cu mere şi gutuie)

Name: Tartă răsturnată (cu mere şi gutuie)
Prep time: 60 min
Ingredients: • 1 gutuie mare; • 3 mere mari; • 125 g de unt; • 200 g de faină; • Puţin zahăr pudră; • Câteva nuci; • Un vârf de cuţit de sare; • 1 zahăr vanilat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

• 1 gutuie mare
• 3 mere mari
• 125 g de unt
• 200 g de faină
• Puţin zahăr pudră
• Câteva nuci
• Un vârf de cuţit de sare
• 1 zahăr vanilat

Mod de preparare

Aluat sfărâmat: Amestecă 100 g de unt moale cu 200 g de făină şi puţină sare. Adaugă puţină apă călduţă pentru a obţine un aluat omogen. Dacă e necesar, mai pune făină. Lasă la odihnă într-o pungă.

Curăţă fructele, taie felii mai mari şi într-o tigaie topeşte 25 g de unt şi căleşte feliile de fructe. Pune mai întâi gutuile pentru că sunt mai tari.Lasă cam 5 minute, adaugă zahărul şi vanilia. Mai lasă 2 minute, nu trebuie să devină prea moi.

Unge o tavă mai adâncă (20 cm diametru) cu unt sau margarină. Varsă în tavă fructele. Pune nucile într-o tavă şi prăjeşte-le puţin în cuptor.

Întinde aluatul pe o planşetă înfăinată. Eu am folosit punga în care a stat la odihnă. A fost simplu: când a fost puţin mai mare decât tava, am tăiat punga şi l-am răsturnat peste fructe. Am pus mai întâi nişte mac pe fundul tăvii, dar nu a fost cine ştie ce gustul de mac. Apăsaţi puţin aluatul pe margini şi faceţi la mijloc o gaură să iasă aburii, înţepaţi restul cu o furculiţă.

Coace 20-30 de minute la 210°C (termostat 7). Răstoarnă tarta pe o farfurie mai mare şi presară cu nucile .

Se poate servi călduţă sau rece. Pentru cine doreşte, poate adăuga un fir de smântănă sau îngheţată.