Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu cartofi dulci

Tarta cu cartofi dulci

Name: Tarta cu cartofi dulci
Prep time: 60 min
Ingredients: -4 cartofi dulci;; -1 fir praz;; -3 ouă;; -40 g făină;; -50 g brânză Emmentaler;; -2 linguri smântână grasă;; -50 g brânză proaspătă (recomandare-Campus/Brânzică Proaspătă);; -30 g iaurt 2% grăsime (recomandare - Iaurt Boni);; -40 g unt;; -piper;; -sare;; -nucșoară;; -2 linguri ulei de măsline;; -pătrunjel.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-4 cartofi dulci;
-1 fir praz;
-3 ouă;
-40 g făină;
-50 g brânză Emmentaler;
-2 linguri smântână grasă;
-50 g brânză proaspătă (recomandare-Campus/Brânzică Proaspătă);
-30 g iaurt 2% grăsime (recomandare - Iaurt Boni);
-40 g unt;
-piper;
-sare;
-nucșoară;
-2 linguri ulei de măsline;
-pătrunjel.

Mod de preparare

Cartofii se curata si se taie rondele de dimensiuni medii. Apoi se spala prazul si se taie rondele fine. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se prajesc cartofii timp de 5 minute alternand de pe o fata pe cealalta. Se adauga 30 g unt si prazul si se mai prajesc inca 4 minute amestecand usor. Se ia de pe foc si se adauga sarea, piperul si nucsoara. Se unge o forma ceramica cu untul ramas si se adauga rondele de cartofi si praz. Separat se amesteca smantana cu faina, branza proaspata, branza Emmentaler rasa si ouale. Amestecul obtinut se adauga peste cartofi si praz.

Se introduce forma in cuptorul preincalzit la 180-200° pentru aproximativ 25 de minute.

Se serveste dupa preferinta calda sau rece, iar pentru decor se poate orna cu cateva fire de patrunjel.

Pofta Buna!