Gustos.ro / Retete culinare / Supa de usturoi

Supa de usturoi

Name: Supa de usturoi
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1/4 ceasca ulei de masline,; 6 catei de usturoi presati,; 1 1/2 ceasca franzela taiata cubulete,; 3 rosii in bulion taiate bucatele,; 1/2 lingurita praf de chilli,; 1 lingurita boia dulce,; 1 l apa,; 2 oua batute usor,; 1/4 ceasca patrunjel verde tocat.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1/4 ceasca ulei de masline,
6 catei de usturoi presati,
1 1/2 ceasca franzela taiata cubulete,
3 rosii in bulion taiate bucatele,
1/2 lingurita praf de chilli,
1 lingurita boia dulce,
1 l apa,
2 oua batute usor,
1/4 ceasca patrunjel verde tocat.

Mod de preparare

Se incinge uleiul si se caleste usturoiul 1-2 minute, la foc slab, pana ce se inmoaie (fara sa se rumeneasa). Se adauga cubuletele de franzela si se rumenesc circa 2-3 minute, tot la foc slab.

Se adauga rosiile taiate, praful de chili, boiaua si apa, si cand incep sa clocoteasca, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba incet, aproximativ 30 de minute.

Se incorporeaza ouale, putin cate putin, in supa, si se lasa sa fiarba, incet, inca 2 minute.

Se toarna supa in castron, se presara patrunjelul verde tocat si se serveste fierbinte, bine condimentata cu sare si piper.