Se fierbe mazarea in putina apa (fierbe foarte repede) si apoi se paseaza cu mixerul pina devine pasta.
Intr-o oala de 3-4 litri se pun semintele de chimen, zdrobite usor in prealabil, in 2-3 linguri de ulei incins si se amesteca pe foc citeva secunde: se toarna deasupra piure-ul de mazare si se completeaza cu apa rece (cca 2 litri de apa la un pachet de mazare fiarta).
Inainte de a ajunge la temperatura de fierbere se adauga un galbenus de ou amestecat cu 1 lingura de smintina. Se potriveste de sare si piper si se lasa cca 10 minute sa clocoteasca. Se ia de pe foc si se adauga patrunjelul verde uscat (poate lipsi, intrucit chimionul aromatizeaza indeajuns).
Se serveste intotdeauna fierbinte cu crutoane din paine alba.
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii