Gustos.ro / Retete culinare / supa crema de zarzavat

supa crema de zarzavat

Name: supa crema de zarzavat
Prep time: 60 min
Ingredients: 1/2 kg cartofi; 3 cepe mari; 3 morcovi (400 g); 1 telina mare; 2 radacini de patrunjel; 4 linguri ulei; 2 lingurite sare; 1 conopida potrivit de mare; 1/2 kg rosii; 1 dovlecel mic; 2-3 legaturi de verdeata (patrunjel, telina, leustean) crutoane preparate din 500 g paine

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg cartofi
3 cepe mari
3 morcovi (400 g)
1 telina mare
2 radacini de patrunjel
4 linguri ulei
2 lingurite sare
1 conopida potrivit de mare
1/2 kg rosii
1 dovlecel mic
2-3 legaturi de verdeata (patrunjel, telina, leustean) crutoane preparate din 500 g paine

Mod de preparare

Se pun la fiert 3 litri de apa cu sare, intr-o oala de 4-5 litri. Se rad pe razatoare ceapa, cartofii, morcovii, telina si patrunjelul radacina, apoi, dupa ce au dat cateva clocote, se adauga conopida si dovlecelul de asemenea rase. Se lasa sa fiarba 10-15 minute si se adauga si rosiile rase. Dupa inca 5-10 minute, timp in care fierb rosiile se adauga uleiul, apoi verdeata tocata foarte fin.Se serveste cu crutoane, care se adauga la supa chiar atunci cand se servesc pentru a nu se inmuia prea tare.