Supa crema de legume cu zdrente de ou

Mod de preparare

Se curata legumele ,se spala ,se taie bucati mai mari iar apoi se pun la fiert intr-o oala cu apa in care am pus un strop de sare si putin ulei de masline.Apa trebuie sa acopere legumele.

Cand s-au fiert, se scot cu ajutorul unei palete, se lasa la scurs iar apoi se paseaza.

Se adauga zeama in care au fiert, putin cate putin pana se ajunge la consistenta dorita.

Adaugam si untul si amestecam bine.

Punem supa pe foc si lasam la fiert circa 10 min dupa care tragem oala de pe foc.

Intr-un bol batem bine ouale,adaugam 2 polonice de supa si apoi turnam in oala aceasta compozitie ,amestecand continuu.

Condimentam dupa gust cu sare si piper si asezonam cu patrunjel verde.

Pe aceeași temă:

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa crema de fasole mung, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express

Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express