Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de dovleac cu mar

Supa crema de dovleac cu mar

Name: Supa crema de dovleac cu mar
Prep time: 80 min
Ingredients: 1,5 litri supa de pui; 2 morcovi; 1 ceapa; 1 pastarnac; 1 cartof; 1/2 dovleac; 1 mar mare; 2 linguri smantana; sare si piper dupa gust; pentru servit si decor:; fulgi de ardei iute rasniti; ulei cu infuzie de ardei iute; ulei cu infuzie de busuioc; cateva frunze de creson; 1 lingurita unt; felii de mar

Pentru inceput am facut supa de pui.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1,5 litri supa de pui
2 morcovi
1 ceapa
1 pastarnac
1 cartof
1/2 dovleac
1 mar mare
2 linguri smantana
sare si piper dupa gust
pentru servit si decor:
fulgi de ardei iute rasniti
ulei cu infuzie de ardei iute
ulei cu infuzie de busuioc
cateva frunze de creson
1 lingurita unt
felii de mar

Mod de preparare

Pentru inceput am facut supa de pui. Am avut cateva resturi ramase de la un pui, adica gat, grasime si aripi, le-am pus la fiert in 2 litri apa. Am lasat sa fiarba aproximativ 20 minute. Daca nu aveti pui, nu este nici o problema, faceti supa doar cu legume... Am curatat legumele, le-am asezat intr-o oala si peste ele am adaugat supa de pui strecurata. Am lasat sa fiarba aproximativ 30 minute.

Intre timp, am spalat marul si dovleacul, le-am sters, am feliat dovleacul in felii grose de 1,5 cm, le-am pus in tava cu hartie de copt si le-am dat la cuptorul incins la 190 grade pentru 20 minute. Am scos tava, am adaugat si marul feliat si am mai dat la cuptor pentru inca 10 minute. Am lasat sa se raceasca dovleacul si marul si le-am curatat de coaja. Cu robotul vertical am pasirat legumele fierte, precum si marul si dovleacul. Am pus pe foc oala cu supa, am adaugat sare si piper dupa gust, 2 linguri de smantana, am amestecat, iar cand supa a dat in clocot am oprit focul.

Am servit supa stropita cu cateva picaturi de ulei de ardei iute si busuioc, am rasnit cativa fulgi de ardei iute, am decorat cu cateva frunzulite de creson, iar la urma am adaugat feliile de mar prajite in putin unt. Sa va fie de bine!!!