Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de broccoli

Supa crema de broccoli

Name: Supa crema de broccoli
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 ceapa medie; 3 catei de usturoi; 1 morcov; 4 dovlecei potiviti; 1 buchet broccoli; 1 lingura ghee(unt clarificat) sau 3 linguri ulei de masline; 1 litru supa pui sau 1 litru apa si 2 cuburi concentrat de pui; sare si piper dupa gust

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa medie
3 catei de usturoi
1 morcov
4 dovlecei potiviti
1 buchet broccoli
1 lingura ghee(unt clarificat) sau 3 linguri ulei de masline
1 litru supa pui sau 1 litru apa si 2 cuburi concentrat de pui
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Ceapa taiata marunt se caleste in unt sau ulei de masline pana devine translucida. Se adauga apoi usturoiul pisat si se continua calirea, amestecand continuu, pana cand ceapa devine aurie. In acest moment se adauga supa de pui sau apa si cuburile concentrat de pui. Pana cand apa incepe sa fiarba taiati rondele mari morcovul si dovleceii. Adaugati apoi pe rand in oala morcovul si la cateva minute dovleceii. Cand acestea sunt aproape fierte se pune broccoli desfacut in buchetele si se mai lasa pe foc 7-8 min. Se lasa putin la racit si apoi se mixeaza cu blenderul. Se adauga sare si piper dupa gust. Daca supa este prea groasa se mai adauga apa sau supa si se pune pe foc pentru inca un clocot. Se serveste calda cu patrunjel si cine prefera poate adauga o lingura de smantana. Eu o prefer fara, are mai putine calorii. Sper sa va placa.