Sufleu de cartofi

Mod de preparare

Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert cu sare si unt.

Din momentul in care incep sa fiarba ii lasam circa 20 de minute pe foc, apoi ii scurgem.

Galbenusurile le mixam cu un praf de sare, piper, smantana apoi adaugam mararul verde tocat marunt.

Separat batem albusurile spuma, le incorporam peste galbenusuri cu o paleta de silicon, cu miscari de sus in jos.

Peste acest amestec incorporam cartofii.

Cascavalul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.

Ungem un vas ceramic cu ulei, punem jumatate din amestecul de cartofi, un strat de cascaval ras, restul de cartofi si deasupra iar cascaval.

Introducem sufleul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumeneste frumos.

Cande este gata il scoatem sa se racoreasca putin apoi putem servi.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios