autor:

» » , , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse, Prajituri

Strudel cu visine si zmeura

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 iulie 2020

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 iulie 2020

Ingrediente
Pentru aluat:, 200 gr unt rece, 100 gr sana, 2 oua, 3 linguri indulcitor pudra, 450-500 gr faina, un praf de sare, 2 lingurite vanilie, Pentru umplutura:, 500 gr visine, 300 gr zmeura, 5 linguri indulcitor pudra, 1 plic indulcitor cu vanilie, 3 linguri amidon

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Incepeti cu pregatirea umpluturii, ca sa aiba timp sa se raceasca.

Visinele spalate, le curatati de codite, scoateti samburii.

Zmeura o spalati usor si o lasati putin la scurs intr-o sita.

Puneti visinele cu indulcitorul intr-o cratita si le transferati pe foc.

Le lasati sa fiarba 4-5 minute la foc potrivit.

Adaugati zmeura, amestecati.

Dizolvati amidonul cu 5-6 linguri de apa rece, il turnati peste fructe.

Adaugati si indulcitorul cu vanilie, amestecati continuu pana se ingroasa umplutura.

O dati deoparte si o lasati sa se raceasca.

Aluatul:

Intr-un vas puneti untul rece taiat cuburi, ouale si sana.

Le amestecati putin, apoi adaugati sarea, indulcitorul si vanilia.

Cerneti faina, o incorporati treptat si framantati pana aluatul devine omogen si nelipicios.

Il inveliti in folie alimentara si il dati la frigider 30-40 de minute.

Dupa acest timp, il scoateti de la rece si il impartiti in 3 bucati.

Umplutura tot in 3 o impartiti.

Presarati putin faina pe masa de lucru.

Luati prima bucata de aluat, il intindeti intr-un dreptunghi subtire.

Puneti pe o margine 1/3 din umplutura, pe lungime, apoi rulati usor, iar lateralele le bagati in interior.

La fel procedati si cu celelalte doua.

Asezati strudelele pe o tava cu hartie de copt.

Le dati cu un penson, pentru a indeparta faina de pe ele.

Introduceti tava in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 40-45 de minute, pana se rumenesc frumos strudelele.

Le scoateti cand sunt gata, le lasati la racorit.

Le pudrati cu putin indulcitor, apoi le portionati si serviti. Se poate servi cald, dar si rece!

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu visine si zmeura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

38 voturi    27 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura mea de Halloween

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 200 gr unt rece
  • 100 gr sana
  • 2 oua
  • 3 linguri indulcitor pudra
  • 450-500 gr faina
  • un praf de sare
  • 2 lingurite vanilie
  • Pentru umplutura:
  • 500 gr visine
  • 300 gr zmeura
  • 5 linguri indulcitor pudra
  • 1 plic indulcitor cu vanilie
  • 3 linguri amidon

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

6 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

9 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    7 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Pandispan zebra cu nectarine Pandispan zebra cu nectarine

Bați albușurile spumă tare împreună cu zahărul și praful de sare ,apoi adaugi pe rând galbenusurile, mixând

3 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale. Adaugati zaharul si le mixati bine. Spalati lamaile, dati coaja pe razatoarea

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Turta dulce