Sformato ai peperoni

Mod de preparare

Preparare aluat normal: se amesteca faina cu untul taiat bucatele pana devine sfaramicios, nisipos, apoi se adauga apa cu sare si se framanta rapid pana devine omogen si elastic; se lasa la frigider min 30 minute .

Preparare aluat light: se amesteca faina cu uleiul pana devine un aluat sfaramicios apoi se incorporeaza apa in care s-a dizolvat sarea si se framanta foarte repede, ca sa nu se incalzeasca aluatul, iar cand este omogen si elastic se lasa la frigider min 30 minute.

Se curata zarzavatul, se spala si se taie ardeiul fasii subtiri si prazul rondele. Intr-o cratita se pune uleiul apoi zarzavatul si se caleste usor; nu trebuie lasat foarte mult la calit ci doar pana se inmoaie putin. Se ia o tava rotunda sau cum aveti, de 8 portii, se tapeteaza cu hartie de cuptor sau se unge cu ulei sa cu unt, se intinde aluatul subtire de 2-4 mm si se pune in tava lasand un pic de bordura in afara tavii de cca 2 cm, se toarna umplutura, se pune cascavalul taiat cubulete (daca e de post nu puneti branza si faceti aluatul light) apoi acoperiti cu un strat subtire de pesmet, intoarceti peste umplutura bordul de aluat lasat in afara si coaceti in cuptorul incalzit la 180 grade Celsius timp de 20 min sau pana vedeti ca bordul este un pic rumen .Se scoate din cuptor se lasa putin la racit si se taie bucati. Este buna atat calda cat si rece. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa

Reteta clasica de falafel. Cum sa pregatesti acasa chiftele de naut delicioase si aromate

Clatite de post cu apa minerala. Reteta simpla, economica si gustoasa