Gustos.ro / Retete culinare / Saseasca cu branza dulce

Saseasca cu branza dulce

Name: Saseasca cu branza dulce
Prep time: 80 min
Ingredients: 1 l lapte; 200 gr gris; 50 unt; 500 gr branza de vaci; 4 oua; 50 gr faina; coaja lamaie; 120 gr zahar brut; 1 cutiuta smantana grasa (cam 100 gr); zahar pudra; dulceata mure

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 l lapte
200 gr gris
50 unt
500 gr branza de vaci
4 oua
50 gr faina
coaja lamaie
120 gr zahar brut
1 cutiuta smantana grasa (cam 100 gr)
zahar pudra
dulceata mure

Mod de preparare

Punem la fiert laptele, peste care turnam grisul si amestecam astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Lasam sa fiarba cam 15 minute, timp in care amestecam sa nu se prinda. Aproape de final, adaugam cam 3 linguri de zahar si amestecam.

Intr-un castron, punem branza de vaci, zaharul, si ouale. Amestecam energic si adaugam smantana, untul topit si apoi faina. Incorporam bine prin amestecare si la sfarsit, radem coaja de lamaie. Incalzim cuptorul.

Intr-un vas termorezistent uns cu unt, intindem grisul cu lapte, nivelam un pic si peste el turnam usor compozitia de branza. Coacem in cuptor cam 40 minute, la foc mediu. Dupa ce am oprit focul, am mai lasat vasul in cuptor cam 15 minute. Am scos, am lasat sa se raceasca si apoi am pudrat saseasca.

Intrucat eu am folosit mai putin zahar, am servit o felie de budinca cu dulceata de mure deasupra.