Sarmalute in foi de varza de post

Intr-o tigaie mai mare punem 100 ml.ulei la incins.
Curatam toata ceapa o spalam apoi o taiem marunt dupa care o adaugam in uleiul incins,curatam morcovul il dam prin razatoarea mica apoi adaugam in tigaie amestecam ca sa nu se prinda adaugind putina apa,curatam ardeiul apoi il taiem marunt adaugam si pe acesta in tigaie,amestecam toate legumele apoi adaugam orezul ales si spalat,punem sare si piper dupa gust mai lasam pe foc 5 minute dupa ceia oprim focul,adaugam patrunjelul taiat marunt.
Luam varza murata o spalam si taiem frunzele pentru sarmale cat de mari dorim.
Ce nu este buna de impaturit sarmalele o tocam marunt o punem intr-o craticioara cu putin ulei sa o calim si putina apa o lasam 15 minute sa caleasca apoi adaugam bulionul o mai lasam 5 minute pe foc apoi oprim focul.
Luam foile de varza si umplutura din tigaie linga noi pe masa,o lingurita si incepem:luam foaia de varza in mina punem o lingurita de compozitie pe ea apoi incepem sa o impaturim,facem acest procedeu pina terminam compozitia.
Intr-o cratita mai mare punem varza calita pe fundul ei apoi incepem sa asezam sarmalele,dupa care punem apa pina deasupra lor dupa care le bagam la cuptor pina se fierb.