Sarmale traditionale in foi de varza murata. Reteta simpla si savuroasa

Sarmale traditionale in foi de varza murata – o reteta autentica, simpla si savuroasa! Afla cum sa pregatesti cele mai gustoase sarmale cu carne tocata, orez si condimente, gatite lent pentru o aroma desavarsita.

Mod de preparare

Intodeauna mi-au placut sarmalele, mai ales cele in foi de varza murata. Reteta mea este una simpla, foarte gustoasa si usor de preparat.

Intr-un bol punem carnea, ceapa tocata marunt, orezul si celelalte ingrediente mentionate mai sus. Amestecam foarte bine sa se omogenizeze compozitia si o lasam la odihnit pana cand preparam varza.

*De obicei se pune 10% orez la 1 kg de carne. Noua ne place cu ceva mai mult orez, asa ca eu pun 15%, adica 150 g orez la 1 kg de carne tocata.

*Gustati varza murata sa nu fie prea sarata sau prea acra. In acest caz, desfaceti frunzele una cate una si puneti-le intr-un bol cu apa cateva ore.

Taiem frunzele, in functie de marime in doua sau trei bucati. Pe fundul vasului in care vom fierbe sarmalele puneti cateva linguri de ulei sau de untura si crengutele de marar si cimbru uscat.

Infasuram sarmalele si le asezam frumos in vas. Deasupra fiecarui rand punem suc de rosii si cate o frunza de dafin. Continuam asa pana am terminat carnea.

*Daca doriti, printre randuri puneti cateva feliute de afumatura. Eu toc si un pic de varza si o pun deasupra.

Turnam apa cat sa acoperim sarmalele putin.

Fierbem sarmalele in cuptor, la 170 de grade C pana cand lichidul scade iar sarmalele sunt bine gatite si frumos rumenite.

Incearca si reteta de sarmale cu afumatura, salata de varza murata sau varza a la Cluj. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Coaste de porc la cuptor – fragede, rumene si gustoase, perfect condimentate pentru o masa delicioasa

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Lebar de casa. Reteta simpla si delicioasa de pateu, maios sau lebervurst