Sarmale combinate Doina

Timp pregatire
110 minute
Complexitate
medie
Sarmale combinate Doina

Ingrediente

  • 350 g carne tocata de porc
  • 350 g carne tocata de vita
  • 350 g carne tocata de pasare
  • 500 g carnati de casa afumati
  • 150 g ciuperci champignon
  • 2 verze murate potrivite
  • 3 cepe
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 1 morcov
  • 1-2 rosii
  • 150 g orez
  • 350 ml bulion
  • 100 ml ketchup de rosii si ardei rosii
  • 3 linguri ulei
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 2 lingurite zahar
  • sare, piper, paprika, cimbru, foi de dafin

Mod de preparare

Se vor prepara patru compozitii de umplutura astfel:

caliti in ulei cepele tocate si morcovul ras pe razatoarea mare, impreuna cu ketchup, zahar, verdeata tocata, adaugati orezul si condimentati cu sare, piper, paprika, cimbru. Impartiti in patru parti.

Tocati cu satarul 300 g carnat si ciupercile si puneti-le intr-un castron, iar in alte 3 castronele celelalte feluri de carne. Adaugati in fiecare castronel cate un sfert din compozitia calita de mai sus.

Condimentati diferit fiecare umplutura: in cea de pasare puneti curry, in cea de vita piper, in cea de porc cimbru iar in cea de carnat cu ciuperci paprika, sare dupa gust in toate.

Infasurati sarmalutele din fiecare fel de umplutura si asezati-le radial intr-un vas de tuci, in straturi, fara sa le amestecati intre ele.

Taiati ardeii fasii si rosiile felii. Pe fiecare strat de sarmale asezati radial fasii de ardei si acoperiti cu rosii, puneti in mijloc varza tocata, foi de dafin si felii de carnat, care a ramas.

Puneti bulion si apa pana acoperiti sarmalele si dati vasul la cuptor cel putin 1 ora la foc mic, avand grija sa completati din cand in cand cu cate putina apa, daca scade prea mult zeama.

Se servesc calde, cate una din fiecare strat, eventual cu smantana, si decorate cu fasiile de ardei rosi si verde si verdeata.

Pofta buna.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac cu nuca si migdale

Cozonac cu nuca si migdale

Cozonac cu nuca si migdale
Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Descopera reteta simpla de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Un deliciu ciocolatos, cu o textura moale in...

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat
Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie. Un mezel natural de casa fara afumare, extrem de...

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise