Gustos.ro / Retete culinare / Salau cu ciuperci in sos Cirio

Salau cu ciuperci in sos Cirio

Name: Salau cu ciuperci in sos Cirio
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g. file de salau ( 2 bucati a 150 de grame); 200 g. de ciuperci champignon; 250 g. de smantana; 100 g. de faina; 2 legaturi de ceapa verde; 1 legatura de marar; 6-8 catei de usturoi; 1 cutie de suc de rosii Cirio (Chopped Tomatoes); 2 linguri de ulei; 2 felii de lamaie; sare; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g. file de salau ( 2 bucati a 150 de grame)
200 g. de ciuperci champignon
250 g. de smantana
100 g. de faina
2 legaturi de ceapa verde
1 legatura de marar
6-8 catei de usturoi
1 cutie de suc de rosii Cirio (Chopped Tomatoes)
2 linguri de ulei
2 felii de lamaie
sare
piper

Mod de preparare

Pasul 1. Pestele se da prin faina si se pune la prajit intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Separat se piseaza usturoiul iar ceapa verde si mararul se toaca marunt.

Pasul 2. Ciupercile se curata si se pun intr-o tava unsa si ea cu putin ulei. In palarioarele ciupercilor se pun: bucatele de unt, usturoi, ceapa verde si mararul tocate marunt si sosul de rosii Cirio.

Pasul 3. Pestele, peste care s-a pus sos Cirio, ceapa verde si usturoi, este asezat in tava pe un pat facut din piciorusele ciupercilor. Palariile umplute sunt asezate de jur imprejurul pestelui.

Pasul 4. Se da la cuptor 30 de minute la foc mediu pana sunt gata ciupercile. In acest timp se poate prepara un sos din smantana, ceapa verde, marar si sos Cirio, sare si piper dupa gust.

Pasul 5. Se scoate tava din cuptor. Feliile de lamaie se pun peste pestele asezat frumos in farfurie alaturi de ciuperci si sos.

Pofta buna!