Salata dobrogeana

Mod de preparare

Se curata ceapa, se taie felii foarte subtiri si se pune intr-un castron;

Se curata castravetii de coaja, se taie felii si se pun peste ceapa;

Se spala rosiile si se taie felii potrivite, se taie ardeii grasi ca fideaua;

Se amesteca totul si se lasa la rece pina la servire;

Se prepara sosul: se fierb 2 oua, se cojesc ouale fierte, se toaca albusurile marunt, se freaca galbunusurile cu smantana pana se obtine un sos alifios care se amesteca cu maslinele tocate marunt;

Se adauga vin, zeama de lamaie, sare, cimbru si tarhon. Cand sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate;

Inainte de servire, salata se amesteca cu sosul, se pune pe o salatiera si se presara cu telemea rasa.

Pe aceeași temă:

Salata de ton cu porumb, rucola, rosii si oua de prepelita. Reteta rapida si sanatoasa

Salata de rosii cu ceapa si busuioc. Reteta simpla si aromata, usor de preparat

Salata de vara cu feta, rosii, castraveti si masline. Reteta simpla, rapida si sanatoasa