Mancarica de vinete

Mod de preparare

Coaceti vinetele si puneti-le la scurs dupa care tocati-le pana devin piure. Intr-o tigaie se pune jumatate din ulei apoi se adauga ceapa taiata foarte marunt, lasati sa se prajeasca putin adaugati morcovul dat pe razatoarea mare apoi rosiile tocate marunt si sare. Acoperiti si lasati sa fiarba 10 minute. Adaugati vinetele si bulionul amestecati putin si inchideti focul. Se pune usturoiul pisat sau tocat foarte marunt putina sare daca mai este nevoie, uleiul ramas si se amesteca bine. Puneti salata pe un platou si decorati dupa placere.

Pe aceeași temă:

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Reteta de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Desert simplu, usor si delicios

Foi de post pentru prajituri. Reteta economica si usor de preparat