Salata de orez cu piept de curcan

Mod de preparare

Combinam intr-un vas incapator, orezul (fiert, clatit sub jet de apa, in strecuratoare si racit), cu pieptul de curcan, (fiert in apa cu putina sare, taiat cubulete fript , usor, in ulei, racit si el), cu caisele taiate, cu ceapa verde si cea rosie, maruntite, cu radacina de telina data prin razatoarea mica, adaugand sare si piper. Intr-un bol mai mic , mixam ingredientele ramase, uleiul, frunzele de telina si cele de patrunjel, tocate, mustarul , usturoiul, otetul, zaharul si zeama de portocala. Adaugam aceasta mixtura peste prima combinatie si amestecam cu eleganta . Pentru a obtine un gust mai rafinat, turnam si uleiul in care am prajit carnea si asezonam cu sare si piper dupa gust. Refrigeram totul 30 minute, dupa care putem servi . POFTA BUNA!!!!!!, PARAFRAZARE dupa SAINT-EXUPERY : Bucatarul adevarat, nu ascunde nimic, daca da drumul unei glume, inseamna ca lui ii trece prin cap o gluma.

Pe aceeași temă:

Salata de ton cu porumb, rucola, rosii si oua de prepelita. Reteta rapida si sanatoasa

Salata de rosii cu ceapa si busuioc. Reteta simpla si aromata, usor de preparat

Salata de vara cu feta, rosii, castraveti si masline. Reteta simpla, rapida si sanatoasa