Salata de legume cu tofu

Mod de preparare

Ghimbirul se curata de coaja si se rade. Ghimbirul ras se pune intr-un castron si se amesteca impreuna cu sosul de ardei, uleiul de susan, sosul de soia si usturoiul pisat. In acest amestec se pune la marinat branza de soia (tofu). Tofu se lasa la marinat aproximativ 1 ora. Intre timp se spala pastaile de mazare (se aleg pastaile de mazare foarte tinere, care nu au boabele dezvoltate si sunt fragede) si se tin 2-3 minute in apa clocotind, apoi se scurg si se clatesc cu apa rece. Se rad morcovii, se toaca fideluta varza, arahidele se pun intr-o punga de plastic si se sfarama. Toate ingredientele se amesteca impreuna cu tofu marinat si se serveste.

Pe aceeași temă:

Salata sanatoasa cu piept de pui, ou fiert si legume. Reteta rapida si gustoasa

Salata de ton cu porumb, rucola, rosii si oua de prepelita. Reteta rapida si sanatoasa

Salata de rosii cu ceapa si busuioc. Reteta simpla si aromata, usor de preparat