Ratatouille de ardei (reteta franceza)

Mod de preparare

Se curata legumele, se spala, se taie ceapa julien, ardeii se taie in bucati mai marisoare. Se incinge uleiul intr-o cratita si se pune ceapa si usturoiul ca calit, dar foarte putin, dupa care se adauga ardeii. Se soteaza repede si daca se doreste se pot adauga rosiile curate de coaja si taiate in cuburi mici. Se adauga frunza de dafin si ierburile de Provence. Se lasa sa se patrunda legumele la foc mic, dar sa nu se inmoaie prea tare. Se serveste fie calda, fie rece, cu frunze de busuioc tocate, ca garnitura sau simpla.

Pe aceeași temă:

Reteta simpla de tocinei de cartofi. Usor de preparat, deliciosi si economici

Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa

Mic dejun rapid cu iaurt grecesc, semințe de chia și fructe. Sanatos, gustos si gata in 5 minute