Pulpa de miel o parlim putin pe flacara aragazului, pe toate partile, apoi o spalam.
Ceapa si usturoiul verde, le curatam, le taiem rondele, la fel si morcovul.
Usturoiul il curatam si il taiem feliute.
Facem niste crestaturi in pulpa de miel, o asezam intr-un vas mai mare.
Adaugam ceapa si usturoiul verde, morcovul, usturoiul, rozmarinul, cimbrul, foile de dafin rupte bucatele, uleiul. Sare, piper si boia de ardei dulce, dupa gust.
Amestecam bine toate ingredientele, frecam bine pulpa cu toate aceste mirodenii, ii facem un fel de masaj :D
Punem vinul, apa, apoi acoperim vasul si il dam la rece cel putin o zi.
A doua zi, asezam pulpa intr-o tava, turnam baitul.
Spalam ciupercile, le asezam pe langa pulpa, rosiile le taiem bucati mai mari si le imprastiem in tava.
Acoperim cu staniol si bagam totul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita.
Dupa circa 2 ore, scoatem staniolul, marim temperatura si mai lasam pulpa cat sa prinda o crusta rumena. Eu am avut o carne frageda de asta nu a durat foarte multe ore pregatirea ei, asa ca incercati carnea inainte sa o lasati descoperita.
Cand este gata, o scoatem, o lasam putin la racorit si servim.
Ai mei au servit-o cu sos de hrean, gogosari in otet, la alegere.
Sa aveti pofta!
Incearca reteta noastra delicioasa de prajitura cu foi de cacao, crema fina de zmeura si glazura de ciocolata. Un desert...
Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromataReteta de ciorba de gaina cu taitei de casa. Ciorba de gaina cu taitei de casa reteta simpla si gustoasa. Reteta de zama de...
Ciorba de gaina cu taitei de casaPapricas de pui cu galuste de faina. Se curata, se spala bine carnea (eu am dezosat pieptul si i-am înlăturat pielea), se...
Papricas de pui cu galuste de fainaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii