Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Luna

Prajitura Luna

Name: Prajitura Luna
Prep time: 55 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua;; un virf lingurita sare;; 6 linguri de zahar;; un plic praf de copt;; 6 linguri de faina;; 2 lingurite de cacao;; 2 lingurite de dulceata de trandafiri;; Colorant rosu alimentar;; Rahat de trandafiri;; Coaja de portocala la borcan;; pentru decor: fulgi de ciocolata, o lingura de nuca macinata

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 oua;
un virf lingurita sare;
6 linguri de zahar;
un plic praf de copt;
6 linguri de faina;
2 lingurite de cacao;
2 lingurite de dulceata de trandafiri;
Colorant rosu alimentar;
Rahat de trandafiri;
Coaja de portocala la borcan;
pentru decor: fulgi de ciocolata, o lingura de nuca macinata

Mod de preparare

Se preincalzeste cuptorul.

Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga 3 din cele 6 linguri de zahar si se bat in continuare pana se intareste spuma.

Separat, intr-un alt castron, se bat cu mixerul galbenusurile cu celelalte 3 linguri de zahar. Apoi se adauga peste albusuri si se bat impreuna. Acum se adauga praful de copt, faina si amestecam cu o lingura de jos in sus, pentru a ramane pufoasa.

Compozitia se imparte in 3 parti si se amesteca in diferite castronele adaugand in fiecare ce arome dorim. Eu am pus in primul vas: cacao, in cel de-al doilea: o parte din compozitia simpla, iar in cel de-al treilea am adaugat zeama de la dulceata de trandafiri insa, pentru ca ea capata o culoare inchisa, spre gri, de la dulceata, am adaugat si cateva picaturi de colorant alimentar rosu.

Intr-o tava rotunda, pe foaie de copt, se asaza mai intai partea cu cacao, apoi partea cu dulceata, iar apoi partea alba, simpla, combindand dupa imaginatie. Va puteti folosi de o lingurita sa creati forme si modele. Eu m-am inspirat din chipul lunii, incercand sa-i creez acele cratere :)

Se adauga din loc in loc bucatele mici de rahat de trandafiri sau orice alta aroma preferati, dar si coaja de portocala. Pe deasupra se presara fulgi de ciocolata alba si o lingura de nuca macinata.

Se da la cuptor, la foc potrivit, pana devine aurie, adica aproximativ 40 de minute.

Se serveste rece, se poate pudra cu zahar.

Pofta Buna!