Autor: Rita Ilieș (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 26 martie 2015
Ingrediente
100 g cacao, 150 g făină, 200 g unt topit, 200 g ciocolată neagră sau cu lapte, 250 g zahăr pudră, 1 litru de lapte călduț, 9 ouă, esență de rom, fulgi de migdale pentru decor
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
32 voturi
Mod de preparare
Câte șanse ai să obții o prăjitură aspectuoasă, cremoasă, ciocolătoasă și mai ales delicioasă fără să pregătești prima dată foi sau blaturi, apoi creme, glazuri și-așa mai departe? :)
Am pregătit de multe ori această prăjitură însă în varianta simplă sau cea cu aromă răcoritoare de citrice. E tare gustoasă, nouă ne place mult și chiar dacă durează vreo oră până se coace, rămâne una din prăjiturile noastre preferate.
Azi v-am adus varianta cu ciocolată și migdale. Este un deliciu garantat!
Pentru început am separat ouăle. Gălbenușurile le-am pus într-un castron mai încăpător deoarece acolo vom încorpora la final toate ingredientele.
Am mixat gălbenușurile cu zahărul până când acestea s-au albit. Am adăugat ciocolata pe care am topit-o pe bain marie, cacaoa, apoi untul.
Am mixat bine compoziția apoi am adăugat alternativ făina și laptele încorporându-le la viteză mică. La final am pus și esența de rom.
Albușurile le-am mixat până când am obținut o spumă tare aceasta încorporând-o ușor, cu ajutorul unui tel, în compoziția cu ciocolată.
Am pus maglavaisul într-o tavă ( 25x35 cm ) tapetată cu hârtie pergament și am copt prăjitura la 150 de grade timp de o oră, în cuptorul preîncălzit.
Ideal ar fi să o lăsați să se răcească apoi s-o țineți la frigider pentru câteva ore. Eu am făcut-o seara și am lăsat-o la rece peste noapte.
Am tăiat-o cu un cuțit cu lama lată și am presărat peste ea fulgi de migdale mărunțiți.
Poftă bună!
Am pregătit de multe ori această prăjitură însă în varianta simplă sau cea cu aromă răcoritoare de citrice. E tare gustoasă, nouă ne place mult și chiar dacă durează vreo oră până se coace, rămâne una din prăjiturile noastre preferate.
Azi v-am adus varianta cu ciocolată și migdale. Este un deliciu garantat!
Pentru început am separat ouăle. Gălbenușurile le-am pus într-un castron mai încăpător deoarece acolo vom încorpora la final toate ingredientele.
Am mixat gălbenușurile cu zahărul până când acestea s-au albit. Am adăugat ciocolata pe care am topit-o pe bain marie, cacaoa, apoi untul.
Am mixat bine compoziția apoi am adăugat alternativ făina și laptele încorporându-le la viteză mică. La final am pus și esența de rom.
Albușurile le-am mixat până când am obținut o spumă tare aceasta încorporând-o ușor, cu ajutorul unui tel, în compoziția cu ciocolată.
Am pus maglavaisul într-o tavă ( 25x35 cm ) tapetată cu hârtie pergament și am copt prăjitura la 150 de grade timp de o oră, în cuptorul preîncălzit.
Ideal ar fi să o lăsați să se răcească apoi s-o țineți la frigider pentru câteva ore. Eu am făcut-o seara și am lăsat-o la rece peste noapte.
Am tăiat-o cu un cuțit cu lama lată și am presărat peste ea fulgi de migdale mărunțiți.
Poftă bună!
Lily Popa , 01 iunie 2015
de incercat !
Culinary Rainbows , 16 mai 2015
Cu mare drag! :) La mulți ani!
Nagy Maria , 14 mai 2015
Multumesc,am s-o fac luni de zia sotului.
Rita Ilieș (Chef de cuisine) , 08 mai 2015
Mulțumesc! E foarte delicioasă. :)
Cristina G (Chef de cuisine) , 07 mai 2015
Cu siguranta am sa o fac...arata delicios.
Rita Ilieş , 24 aprilie 2015
Cu mare drag! Weekend însorit! :)
Atena Pop , 23 aprilie 2015
Multumesc!Minunata!O fac sambata asta.
Culinary Rainbows , 30 martie 2015
:) Mulțumesc, Ella! Mă bucur că v-a plăcut!
Ella Von Heizer , 29 martie 2015
Am incercat si eu reteta! E grozava!
Marieta_Pall (Chef de cuisine) , 29 martie 2015
Trebuie incercat .