Prajitura de ciocolata cu menta

Mod de preparare

Amestecati galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat pana obtineti o compozitie cremoasa.

Adaugati migdalele macinate si ciocolata topita, dupa ce s-a racit putin.

Omogenizati compozitia si apoi adaugati albusurile batute spuma, 1 lingurita esenta de menta si pesmetul.

Turnati compozita intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.

Coaceti blatul la foc potrivit.

Scoateti-I din tava apoi si lasati-l la racit.

Taiati-l in doua, pe orizontala.

Pentru crema, puneti zaharul cubic intr-un castron impreuna cu frunzele de menta si frecati-le impreuna cel putin 20 de minute.

Pisati apoi zaharul si eliminati frunzele de menta.

Puneti zaharul mentolat intr-un vas cu galbenusurile, cu zeama de la 2 lamai, esenta de menta si vinul alb.

Puneti vasul la bain-marie si fierbeti crema amestecand incontinuu in vas.

Cand crema s-a ingrosat, luati-o de pe foc, lasati-o la racit si amestecati-o cu crema mascarpone.

Umpleti foile.

Turnati deasupra ciocolata de menaj topita si ornati cu frunze verzi de menta.

Pe aceeași temă:

Reteta de prajitura rasturnata cu banane. Un desert aromat, delicios si usor de preparat

Prajitura Figaro. Reteta usor de preparat, cu blat fraged, gem si bezea cu nuca

Prajitura cu foi fragede, crema de caramel si glazura de ciocolata