autor:

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 iulie 2020

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 iulie 2020

Ingrediente
Pentru crema de lamaie:, 3 oua, 3 lamai potrivite, 150 gr zahar, 2,5 linguri amidon, 100 gr unt de 80% grasime, 500 gr mascarpone, Pentru sirop:, 350 ml apa, 3 linguri potrivite cu zahar pudra, 1 lamaie, 3 linguri limoncello, In plus:, piscoturi de cacao, 250 gr zmeura congelata (sau proaspata), o mana fistic

Dificultate: Redusa Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare



Crema de lamaie:

Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Adaugati zaharul si le mixati bine.

Spalati lamaile, dati coaja pe razatoarea mica, apoi le stoarceti zeama.

Peste oua puneti zeama de lamaie, coaja rasa, amidonul si amestecati bine.

Transferati bolul pe baie de aburi.

Amestecati continuu in crema, pana se dizolva zaharul, iar crema se ingroasa.

Luati bolul de pe baia de aburi cand este gata crema, puneti untul taiat cuburi.

Amestecati pana ce, acesta din urma, este complet incorporat si topit.

Acoperiti cu folie, dati crema la rece.

Cand s-a racit bine, o scoateti din frigider, o mixati cateva secunde, apoi adaugati mascarponele.

Mixati pana cand cele doua creme sunt bine incorporate.

Siropul:

Spalati lamaia, iar cu un cutit micut sau cu un instrument de curatat legumele, decojiti usor coaja, fara sa luati si partea alba.

Intr-un vas puneti apa, zaharul pudra si coaja de lamaie.

Transferati pe foc, lasati sa fiarba 3-4 minute.

Dati siropul deoparte, il lasati sa se raceasca, apoi adaugati limoncello.

Luati o tava de chec potrivita, o tapetati cu folie alimentara.

Treceti piscoturi prin siropul de lamaie, le asezati pe fundul tavii.

Puneti un strat generos de crema, cam jumatate, o nivelati, apoi iar piscoturi insiropate.

Acum puneti iar crema, o nivelati si ultimul strat de piscoturi insiropate.

Inveliti prajitura in folie, o dati la frigider cam 4 ore sau peste noapte.

Dupa ce a stat prajitura la rece, o rasturnati usor pe un platou si indepartati folia.

Tocati fisticul grosier.

Puneti zmeura deasupra prajiturii (eu am folosit congelata), presarati fistic, apoi este gata de servit.

Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

38 voturi    27 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura mea de Halloween

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru crema de lamaie:
  • 3 oua
  • 3 lamai potrivite
  • 150 gr zahar
  • 2,5 linguri amidon
  • 100 gr unt de 80% grasime
  • 500 gr mascarpone
  • Pentru sirop:
  • 350 ml apa
  • 3 linguri potrivite cu zahar pudra
  • 1 lamaie
  • 3 linguri limoncello
  • In plus:
  • piscoturi de cacao
  • 250 gr zmeura congelata (sau proaspata)
  • o mana fistic

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

6 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

9 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    7 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Pandispan zebra cu nectarine Pandispan zebra cu nectarine

Bați albușurile spumă tare împreună cu zahărul și praful de sare ,apoi adaugi pe rând galbenusurile, mixând

3 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Strudel cu visine si zmeura Strudel cu visine si zmeura

Incepeti cu pregatirea umpluturii, ca sa aiba timp sa se raceasca. Visinele spalate, le curatati de codite, scoateti samburii. Zmeura

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Madlene cu ciocolata