Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu nuci si crema de cafea

Prajitura cu nuci si crema de cafea

Name: Prajitura cu nuci si crema de cafea
Prep time: 90 min
Ingredients: Ingrediente pentru blat:; - 8 oua; - 150 g nuci macinate; - 50 g faina; - 150 g zahar tos; - un plic praf de copt; Ingrediente pentru crema:; - 200 g unt; - 150 g zahar pudra; - 50 g nuca prajita si zdrobita; - 20 ml cafea fiarta (cu zat); - un plic vanilie; Glazura; - 1 plic glazura de cacao Dr.Oetker

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru blat:
- 8 oua
- 150 g nuci macinate
- 50 g faina
- 150 g zahar tos
- un plic praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 200 g unt
- 150 g zahar pudra
- 50 g nuca prajita si zdrobita
- 20 ml cafea fiarta (cu zat)
- un plic vanilie
Glazura
- 1 plic glazura de cacao Dr.Oetker

Mod de preparare

Mod de preparare:

Blat - Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Cand acestea se tin bine pe tel (mixer) se adauga, pe rand, 6 galbenusuri, batand dupa fiecare. In spuma se adauga treptat faina amestecata cu nuca macinata si praful de copt. Se amesteca usor prin rasturnare. Compozitia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la o tempertura de 180 grade C aproximativ 20 minute. Blatul se incearca cu o scobitoare, daca aceasta iese curata blatul este copt.

Crema - Untul se freaca spuma cu zaharul pudra si zaharul vaniliat. Se adauga pe rand cele doua galbenusuri rămase de la blat apoi cafeaua fiarta, nuca prajita si zdrobita. Pentru o aroma mai puternica se poate adauga si zat de cafea.

Asamblare - Peste blatul rece se toarna crema, se distribuie uniform pe toata suprafata blatului, apoi se intinde glazura.