Prajitura cu nuca de cocos

Mod de preparare

Blatul

Se bat albusurile spuma cu putina sare; se adauga treptat zaharul.Cand zaharul s-a inglobat bine se adauga 3 linguri de apa clocotita si zeama de lamaie; apoi nuca de cocos si faina; se amesteca bine.

Se toarna intr-o tava de 25/35 cm tapetata cu hartie de copt; se unge si tava cu ulei si hartia de copt.

Se coace la cuptorul preincalzit la 160 de grade 30 de minute.

Se scoate calda pe un platou si se lasa sa se raceasca.

Crema

Se pun pe baie de aburi cele 7 galbenusuri cu zaharul pudra si se amaesteca incontinuu pana se ingroasa;sa fie de consistenta unei smantani.

Se lasa sa se raceasca.

Untul se freaca spuma cu ½ lingurita de esenta de vanilie, apoi se adauga treptat crema fiarta.

Se aseaza pe blat.

Glazura

Se fierb pe foc mic zaharul,cele 2 linguri de cacao si untul.

Se toarna peste crema.

Se presara cu fulgi de cocos.

Se da la frigider cca 2 ore.

Se portioneaza in romburi.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios

Negresa pufoasa cu frisca. O reteta simpla, cu un rezultat absolut delicios

Prajitura fina cu branza si lamaie. Reteta simpla, aromata si foarte usor de preparat