Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Name: Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 5 oua - care se separa: galbenusurile se vor folosi la blat, iar albusurile la glazura de deasupra.; 120 g zahar; 1 pachet unt / 200 g margarina; 1 plic praf de copt stins in zeama de lamaie; 1 plic zahar vanilat; 300 g faina; 70 ml lapte (o cescuta); Pentru stratul de mijloc:; dulceata de capsuni (mai putin de un borcan); Pentru stratul de deasupra:; albusurile de la oua; 250 g nuca; 100 g zahar; ciocolata pentru ras (cateva patratele); Portii: 16; Timp de coacere: in total 35 de minute

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

medie

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Ingrediente

Pentru blat:
5 oua - care se separa: galbenusurile se vor folosi la blat, iar albusurile la glazura de deasupra.
120 g zahar
1 pachet unt / 200 g margarina
1 plic praf de copt stins in zeama de lamaie
1 plic zahar vanilat
300 g faina
70 ml lapte (o cescuta)
Pentru stratul de mijloc:
dulceata de capsuni (mai putin de un borcan)
Pentru stratul de deasupra:
albusurile de la oua
250 g nuca
100 g zahar
ciocolata pentru ras (cateva patratele)
Portii: 16
Timp de coacere: in total 35 de minute

Mod de preparare

Blatul:

Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama de lamaie, zaharul vanilat, se amesteca bine apoi se adauga in ploaie faina si apoi laptele.

Se da la cuptor cam 15-20 minute la foc mediu, se face destul de repede daca e cuptorul incalzit.

Intre timp ne ocupam de glazura:

Batem albusurile cu mixerul si cand se ingroasa putin compozitia, adaugam zaharul si batem pana obtinem o bezea lucioasa. Apoi adaugam nuca si acum amestecam cu lingura de jos in sus ca sa ramana pufoasa. Scoatem tava, adaugam dulceata in strat subtire (sau dupa gust) si glazura si mai dam la cuptor inca 10-15 minute pana se face aurie.

La final, se poate rade ciocolata si se lasa la racit.

Pofta buna!