Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu dovleac si stafide

Placinta cu dovleac si stafide

Name: Placinta cu dovleac si stafide
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg dovleac plăcintar; 200 g margarină; 400 g făină; 1 ou; 200 g stafide; 200 g zahăr pudră; 1/2 pliculeț cu praf de copt; 2 pliculețe cu zahăr vanilat; sare

Curata si taie in felii dovleacul.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg dovleac plăcintar
200 g margarină
400 g făină
1 ou
200 g stafide
200 g zahăr pudră
1/2 pliculeț cu praf de copt
2 pliculețe cu zahăr vanilat
sare

Mod de preparare

Curăță și taie in felii dovleacul și pune-l la copt.

Pentru aluat, amesteca margarina cu 150 g de zahăr. Încorporează oul, praful de copt, un pliculeț cu zahăr vanilat, un praf de sare și făina cernută proaspăt.

Frământă un aluat omogen, dar nu foarte tare. Învelește-l într-o folie și dă-l la frigider pentru cel puțin jumătate de oră.

Pune dovleacul copt într-un blender (sau într-un vas de mixer), pune restul de zahăr pudră și vanilat și, după gust, un praf de scorțișoară si stafidele.

Împarte aluatul în două și întinde tot atâtea foi (după dimensiunea tăvii folosite). Pune o foaie pe fundul tăvii tapetate cu hârtie de copt, pune deasupra umplutura și deasupra cealaltă foaie.

Înțeapă din loc în loc și dă la cuptorul fierbinte pentru 40-45 de minute. Pudrează plăcintă și porționeaz-o după ce s-a răcit.