Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu branza si seminte de pin

Placinta cu branza si seminte de pin

Name: Placinta cu branza si seminte de pin
Prep time: 60 min
Ingredients: Aluat; 220 g faina; 30 ml ulei de palmier; 1/4 lgt bicarbonat de sodiu; 1 lgt zeama lamaie; 45 g zahar tos; 10 g zahar brun pudra; Umplutura; 1180 g branza dulce de vaci; 1 galbenus de la un ou mare; 2 oua mici; 110 g zahar; 50 ml sirop de tei; 1 lgt esenta de vanilie homemade; 200 g smantana; 6 lg cu varf amidon de porumb; 1 lg cu varf lapte praf; 3 lg seminte de pin; .................; 2 lg gris de grau sau faina pentru pudrat baza

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat
220 g faina
30 ml ulei de palmier
1/4 lgt bicarbonat de sodiu
1 lgt zeama lamaie
45 g zahar tos
10 g zahar brun pudra
Umplutura
1180 g branza dulce de vaci
1 galbenus de la un ou mare
2 oua mici
110 g zahar
50 ml sirop de tei
1 lgt esenta de vanilie homemade
200 g smantana
6 lg cu varf amidon de porumb
1 lg cu varf lapte praf
3 lg seminte de pin
.................
2 lg gris de grau sau faina pentru pudrat baza

Mod de preparare

1. Preincalzim cuptorul la 190 grade C.

2. Pentru a obtine baza, amestecam toate ingredientele si framantam pana obtinem un aluat omogen care il lasam sa se odihneasca cat timp pregatim umplutura (ati putea sa-l acoperiti si sa-l introduceti in frigider pentru 30 min, insa eu nu am facut-o).

3. Pentru a obtine o umplutura cremoasa, pasam branza impreuna cu galbenusul, ouale, smantana, laptele praf, zaharul, siropul, esenta de vanilie si amidonul de porumb. Dupa ce am omogenizat punem semintele de pin si amestecam cu o lingura.

4. Intindem aluatul intr-un strat subtire, apoi il transferam intr-o tava detasabila (24 cm diametru) unsa cu unt si tapetata cu faina.

5. Intepam din loc in loc aluatul, punem grisul peste, iar apoi punem umplutura si finisam suprafata.

6. Introducem in cuptor pentru 1 ora.

7. Transferam tarta pe un platou abia cand s-a racit complet.

Pofta buna!

Nota!

1. Puneti smantana la scurs inainte de a o folosi. Asigurati-va ca branzica este si ea scursa bine.

2. Optional puteti adauga coaja de portocala sau de lamaie.

3. Puteti pune stafide.

4. Pentru o aroma mai intensa puteti praji putin semintele de pin.

5. Daca nu va place pasca traditionala, aceasta este perfecta pentru a o inlocui. ;)