Pate de pui

Mod de preparare

Curatam morcovul, patrunjelul si ceapa. Morcovul si patrunjelul se rad, ceapa se taie - nu va chinuiti sa o taiati foarte marunt, oricum totul va merge la robot mai incolo. Pulpele de pui se curata de orice ce nu este carne (piele, grasimi, zgarciuri, vene ) si se pun intr-o tigaie, fara ulei, la foc mic.

Se curata si ficateii de pielite. Se adauga in tigaie, impreuna cu morcovul, patrunjelul, ceapa, 100 g unt si vinul. Se pune capac si se lasa sa se inabuse. Mai amestecati din cand in cand. Dupa vreo 10 minute de fiert, luati capacul si lasati pe foc mai mic sa scada zeama. Sunt gata cand a scazut aproape de tot (nu ii lasati sa inceapa sa se prajeasca)

Se pune compozitia obtinuta intr-un robot de bucatarie, se adauga restul de 150 g unt, si se face pasta. Apoi adaugam condimentele (eu le pun la sfarsit ca sa pot gusta si completa pana sunt multumita)

Castravetele este optional ! Cine vrea, il taie cubulete mici si il amesteca in jumatate din pasta obtinuta. Se pune in castronele si se da la frigider pentru vreo ora. Se poate servi din castronele.

Observatii:

- se poate folosi piept de pui in loc de pulpe

- din cele de mai sus au rezultat 6 castronele pline - 4 le-am pus la congelator, urmand a le decongela la frigider cand vrem sa mancam pateu

- pentru un pateu cu mai putine grasimi inlocuiti untul care se adauga la etapa de mixare (150 de grame) cu 100 g smantana.

Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Iria.

Pe aceeași temă:

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa