Oua umplute-simple

Mod de preparare

Ouale se pun in apa cu sare fierbinte cu o spatula ca sa nu le spargem.

Le lasam sa fiarba cam 15-20 de minute.

Intre timp facem maioneza dintr-un galbenus de ou, o lingura de mustar, sare, zeama de lamaie si ulei. Facem destula sa ne ajunga si pt ornat farfuria, ouale si pt umplutura.

Le scurgem de apa fiarta si le bagam sub apa rece, le clatim si le lasam la racit tot in apa rece. Le curatam de coaja si le taiem in jumatati, galbenusul il punem intr-un castron separat.

Galbenusurile le pisam cu furculita bine, bine, punem vreo 2-3 linguri de maioneza, vegeta si ceapa tocata marunt, marunt.

Umplem ouale cu compozitia galbena si le asezam pe o farfurie/platou uns cu maioneza.

Cu un posh ornam ouale cu maioneza si castrevete murat.

PS: pe langa galbenusuri si mioneza, la umplutura se mai poate pune pateu de pasare/vegetal.

POFTA BUNA!

Pe aceeași temă:

Shakshuka - reteta de oua in sos de rosii la tigaie

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Oua umplute cu pate de ficat. Reteta rapida si savuroasa pentru aperitive delicioase