Oua ochiuri cu cascaval si mamaliga

Mod de preparare

Taiati doua felii de cascaval de 8-10 mm grosime.

Puneti la fiert cam 700 ml apa cu o jumatate de lingurita de sare si o lingura de ulei. Cand clocoteste, adaugati 200 g malai in ploaie si amestecati cu telul sau facaletul. Fierbeti 7-8 minute la foc mic, amestecand sa nu faca cocoloase, adaugati restul de malai, amestecati inca 3-4 minute si mamaliga este gata. Raturnati-o pe o tava sau pe o farfurie mai mare si infigeti lateral felii le de cascaval, dar nu de tot. Se vor inmuia numai bine pana faceti ochiurile.

Intr-o tigaie antiaderenta puneti uleiul la incins, spargeti ouale si puneti-le in ulei cate 2 odata, cu o lingura stropiti-le cu uleiul incins din tigaie pana se coaguleaza si deasupra. Puneti putina sare si asezati-le pe mamaliga dupa ce ati facut o adancitura. Procedati la fel si cu celelalte 2 oua.

Decorati cu o frunzulita de patrunjel, o bucatica de rosie, etc. Puteti sparge putin un galbenus sa curga peste mamaliga.

Se poate servi cu sos de usturoi, cu vinete sau ca atare.

Pofta buna.

Pe aceeași temă:

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa