Orez cu mazare(Matar Palao)

Mod de preparare

Se spala orezul bine in mai multe ape si se lasa la inmuiat.

Se taie ceapa solzisori si se caleste in ulei pana ce devine transparenta.

Se adauga toate condimentele si se amesteca.

Se adauga mazarea impreuna cu jumatate de cana de apa.

Se acopera si se gateste pe foc mediu pana ce mazarea este aproape fiarta.(Daca se foloseste mazare congelata nu se mai lasa sa fiarba)

Se adauga orezul si se adauga apa care trebuie sa fie la 1 1/2 cm deasupra orezului.

Se acopera si se gateste pana ce orezul este fiert iar apa este evaporata,se lasa focul la minimum si se mai lasa inca 5 minute.

Se serveste cu Raita.

Orezul nu trebuie sa fie foarte moale iar boabele trebuie sa fie separate.

Daca se pune prea multa apa o sa iasa ca pilaful.

eu de obicei pun 3 cani de apa la 2 cani de orez.

Daca respectam regula 1 cana orez=2 cani de apa o sa se terciuiasca.

Pe aceeași temă:

Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa

Tocanita simpla de vinete. Reteta rapida, economica si delicioasa

Sos marinara. Reteta italiana de sos de rosii cu usturoi si busuioc