Nu este prima oarã când gãtesc, cu plãcere si mâncãre brazilianã.
Ne place mult "Picanha"(carne de vacã grill)cu orez alb, fasole neagrã, ananas grill si banane prãjite...
Brazilienii sunt mari consumatorii de carne de vitã si...orez :)
Restaurantele braziliene ,au bufet mare cu tot felul de garnituri si fructe exotice, prãjituri,mousse de fructe..mandioca prãjitã, cartofii dulci...iar carnea se grilleazã pe niste frigãrui imense, care apoi se taie felii in fata clientului.
De data aceasta am pregãtit muschi la cuptor.
1)Cu o zi inainte, carnea se condimenteazã cu sare, piper, pasta de ardei, usturoiul tocat, foi de dafin, piri piri mãcinat, ulei si vin.
Se lasã la rece pânã a 2 a zi, acoperit cu folie transparentã.
2)Se pune carnea cu tot cu marinatã intr-un vas pt. cuptor.
Lasã la copt, având grijã sã se stropeascã carnea cu sosul format.
Nu am lãsat mult la copt, dar nici nu am fãcut carnea in sânge, a iesit mediu spre bine.
3)Carnea se feliazã si se pune in vasul pt. servit.
Pt. fasolea neagrã:
1)Cãleste ceapa si usturoiul mãrunt, in uleiul de mãsline.
Adaugã baconul felii, putin cârnat feliat optonal si pãtrunjelul tocat, amestecã.
2)Pune fasolea, impreunã cu putin lichid din apa care a fiert sau din coservã.
Lasã sã fiarbã inca câteva minute.
Condimenteazã, si ia de pe foc.
Poftã bunã!
O reteta simpla si gustoasa de chiftelute aperitiv, perfecte pentru orice ocazie speciala sau o simpla petrecere in familie....
Chiftelute aperitiv - reteta simpla si gustoasa pentru orice ocazie
Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii